Tutmaç Çorbası
Malzemeler
6 su bardağı soğuk su
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1,5-2 çay bardağı erişte
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ
1 diş sarımsak
kırmızı pul biber,karabiber,nane
250 gr kıyma
Yapılışı
İlk olarak yarım doğranmış küçük soğan ile kıymamızı kavuruyoruz.Bir yandanda kapta unu ,yumurtayı ve yoğurdu çırpıyoruz .Daha sonra kavrulan kıymaların üstüne çırptığımız karışımı üstünede 6 su bardağı suyu ekliyoruz. Kaynamaya yaklaşınca eriştelerimizi ve haşlanmış yeşil mercimeklerimizi ilave edip erişteler pişene kadar bekliyoruz .Unutmadan kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. En son olarak daezilmiş sarımsağı,tereyağ, biber ve naneleri ekliyoruz .Afiyetle içiyoruz 
İsterseniz tereyağ ve biberi yakıp üstüne gezdirebilirsiniz.
Bu tarifi ilk olarak Ayşe teyzelerde hazır çorba olarak içmiştim ,daha sonra bende hazırını
alıp yapmaya başladım.Sonra düşündüm bu çorbayı ben neden kendim yapmayım paketi elime alıp
içindekiler kısmını okuyup nette de biraz çorbayı araştırdıktan sonra kafama göre bir ölçü
ve malzemeler çıkardım.İsterseniz yoğurt ve su miktarını azaltabilirsiniz.Soğan ,erişte koymayabilirsiniz ama bence bu haliyle çok güzel oluyor.
Popularity: 1% [?]
