Malzemeler

Yarım  kg pırasa

2 adet havuç

yarım çay bardağı pirinç

1 yemek kaşığı domates salçası

2 çay kaşığı tuz

1 adet soğan

5 yemek kaşığı zeytinyağ

2 su bardağı sıcak su

yarım limonun suyu

Yapılışı

Tenceremizde ince ince doğradığımız ( istiyorsanız iri de doğrayabilirsiniz size kalmış benim canım iri doğramak istedi ee nasıl olsa  pırasalarda iri doğranmıyor mu? Hem soğanlar kavrulurken eriyip gidiyorlar nasıl olsa  bende ne güzel bahaneler buluyorum .kısacası arkadaşlar canınız istediğinde iri iri doğrayın demek istiyorum  kuralları boşverinn ) soğanları yağımızla birlikte kavuruyoruz daha sonra halka halinde doğradığımız havuçlarımızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz , salçamızı ekliyoruz ardından da pırasalarımızı ilave ediyoruz.Ben böyle pırasaları yan yan kesmeyi seviyorum isterseniz sizde bu şekilde doğrayabilirsiniz. Dedikten sonra konumuza dönelim ,nerde kalmiştık? Daha sonra kavurmaya devam ediyoruz pırasalar hafif erimeye başlayınca kaynamış olan 2 su bardağı suyumuzu  ( Eğer zeytinyağlıları sulu seviyorsanız ki ben öyleyim 2,5 su bardağı su ekleyebilirsiniz ) yıkanmış pirincimizi son olarak da linon suyumuzu ilave edip pirinçler pişene kadar ocakta tutuyoruz. . Aslında sevgili babaannem hep söyler yemeğin kısık ateşte pişeni makbuldür yavaş yavaş kendi halinde piştiği için tadı lezzetli olurmuş hep öyle derdi. Eskiler ne derse doğrudur .bir bildikleri vardır elbet….Yaşları ile birlikte görüp geçirdikleri  deneyimleri bize yol gösterir ….Değil mi babaanneciğim?  Hepinizi çok özledimmm.  Sevgiyle…

Popularity: 1% [?]

Rasgele Konu

• 02 Mart 2008 — Domatesli Pilav (0)
• 08 Mart 2008 — Pesto Soslu Dilimler (1)
• 11 Ocak 2009 — Terbiyeli brokoli corbasi (0)
• 02 Mart 2008 — Çörek (0)
• 18 Mart 2008 — Fesleğenli Şeftali Tatlısı (3)