Malzemeler
250 gr kadayıf
100 gr tereyağ
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağından 1 parmak az şeker
Sakızlı muhallebi için
1 paket hazır sakızlı muhallebi
üzerinde yazdığı kadar süt
Muhallebiyi kendiniz yapmak için
3 su bardağı süt
1 kahve fincanı un
1,5 çorba kaşığı tereyağ
3/4 su bardağı şeker
2 parça damla sakızı
Yapılışı
Kadayıfları ince ince elimizle koparıyoruz, daha sonra geniş bir tencereye tereyağımızı ilave ediyoruz eridikten sonra parçalanmış olan kadayıflarımızı ekleyip kavuruyoruz biz sürekli kaşıkla karıştırırken zaten kadayıflar iyice küçülüyor.Rengi değişmeye başlayınca şekerimizi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Rengi istediğimiz hali alınca kimi çok koyu sever kimi biraz daha açık cevizlerimizi ilave edip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz. Bir yandan da üstündeki tarife göre hazır sakızlı muhallebimizi yapıyoruz.Hazırlamış olduğumuz kadayıfın yarısını sudan geçirilmiş borcama yerleştirip üzerine muhallebimizi döküyoruz daha sonra kadayıfımızın kalan yarısınıda ilave edip son şeklini vererek buzdolabını koyuyoruz .En az 1 saat buzdolabında dinlendirip servis yapıyoruz. Siz sakızlı muhallebiyi biraz daha az koyabilirsiniz ben hepsini kullandım bayağı fazla oldu. Eğer daha az kullanırsanız görünüşü daha ince olucaktır. Ben damla sakızını çok seven birisi olarakdan herşeyin içine eklemeye bayılırım. Orjinal tarif Ayşe teyzemden gelini arkadaşım Mutlu iftar davetinde normal muhallebiyle yapmıştı bayağı güzel olmuştu. Ben sakızlı muhallebiyle yaptım ilerleyen günlerde normal muhallebili tarifinide eklerim inşallah.Görüşmek üzere. Sevgiyle…
Popularity: 100% [?]
sakız muhallebisini siz niye yapmadınız her şeyi kendiniz yapın daha güzel olur
Evet Emel evde yapılan tabiki daha güzel olur ama maalesef Amerikada her istediğimizi bulamıyoruz. Sakızı bulamadığımız gibi artık muhallebisinide her zaman bulmak mümkün olmuyor.