Malzemeler
yarım cup (yarım su bardağı) kırık çikolata
1 stick tereyağ(yaklaşık 110 gr )
yarım su bardağı esmer şeker
1 tatlı kaşığı corn syrup ( glikoz )
1 su bardağı artı 2 tatlı kaşığı un
1 su bardağının dörtte biri kadar kakao
yarım çay kaşığı karbonat
2 adet yumurta
yarım çay kaşığı vanilya extract veya vanilya tozu
yarım su bardağından 1 tatlı kaşığı eksik süt
Krema için
yarım su bardağından 1 parmak yukarıda kırık siyah çikolata
yarım su bardağından 1 parmak yukarıda kırık sütlü çikolata
1 su bardağı sour cream (ekşi krema)
2 adet kek kalıbı(ben tek kullanıp keki 2 ye böldüm)
Kekin Yapılışı
Kırık çikolatamızı ,tereyağ , şeker ve glikozumuzu tenceremize alıp çok kısık ateşte eritiyoruz.Erittikten hemen sonra biraz ılısın diye kenara alıyoruz. Diğer yandan unumuzu, kakaomuzuve karbonatımızı ilave edip karıştırıyoruz.Daha sonra erimiş çikolatımızı ekliyoruzbiraz karıştırıp ardından yumurta, vanilya ve sütümüzü ekliyoruz. Tatlı kaşık ile yavaşça çırpıyoruz. Yaklaşık 160 derece fırında yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz.Bıçağın ucuyla kekin pişip pişmediğini kontrol edin eğer bıçağa yapışmıyorsa kekimiz olmuştur. Kekimizi serinledikten sonra ip ile ikiye bölüyoruz. Tarifte iki ayrı kek kalıbında yapılıyordu kek ben tek kalıpta yapıp 2 ye ayırdım.
Kremanın yapılışı
Çikolatalarımızı benmari usulüyle eritiyoruz. Daha sonra eriyen çikolata sosumuzu kremayla kariştırıyoruz kaşıkla pürüz kalmayana kadar çırpıyoruz. Sosumuz kıvamını aldıktan sonra kekimizin ortasına kremamızı sürüyoruz kekimizin diğer parçasını kapatıp kalan sosuda kekin üstüne yayıp dolaba soğuması için koyup afiyetle yiyoruz. Çok güzel bir kek tavsiye ederim.Bu keki Saime ablalarda Stevenla birlikte yaptık .Steven pastayı ,tatlıyı çok seven aynı zamanda yapmayıda seven bir çocuk.Kekimiz hazır olduktan sonra afiyetle yedik yiyen 8 kişidende tam puan aldı Kadir abi güzel ama yoğun çikolata olduğundan biraz yakındı;)))) bu arada biz bu keki yaparken Onurla Mutluda geldi bizi evde bulamayınca telden de ulaşamaynca bizim Saime ablalara geldiğimizi tahmin edip geldiler o günde onların evlilik yıldönümleriymiş pastamız onlarada kısmet oldu. Arkadaşlar kusura bakmayın fırsat bulup yeni tarif ekleyemiyorum yoksa eklenicek o kadar çok tarif var ki bu keki aralık ayının 24 ünde eklemişim nerdeyse 1 yıl olmuş ))) tarifini yazalı bugün ocak ayının saat itibariyle 10 u oldu şu an geceyarısı 12 yi 6dk geçtiği için:))))) Neyse arkadaşlar bugünlük bu kadar yazayım kreşte canavarlarla yoğun bir gün geçirdim çalışan arkadaş şehir dışına çıktığı için onun yerini doldurmak bize kaldı.Sabahda erken kalkmıştım doktor randevum için, kar yağdığından dolayı da Veyselle arabaları değiştirmek durumunda kaldım yol çok kötüydü öndeki adam yüzünden yokuş aşağı 1. vitesle beni kaydırmayı başardığı için korna bastımmmm o kadar eve geç geldim vs…vs.. Şimdi gidip uyumak lazım. Görüşmek üzere. Sevgiyle….
Popularity: 3% [?]
Çikolatalı olduğuna göre bence güzel bir tad olmalı:)Ellerine sağlık..
Evet canimcikolata sever isen tavsiye ederim arkadaslar tadina bayildi cikolatasi bayagi yogun oldugu icin cikolata sevmeyenlere agir gelebilir ama sevenlerin bayilarak yiyecegi bir kek.
Bu çok lezzetli oluyor eminim seninki de çok güzel olmuştur.Özellikle çikolata manyakları için ideal:)
Ellerine sağlık…Brüksel lahanası çorbasını yaptın mı merak ettim.
sevgiler.
Yok canim daha yapmak kismet olmadi. Havalardan alisverise cikamadim halen evde havucum yok aslinda ciktigimdada aklima havuz acil olarak gelmemis alinca hemen yapip sana yorumumu bildirecegim.Sevgiyle…
esracik bu keki sahsen tatma serefine eren biri olaraktan yaziyorum, gercekten harikaydi ama bi daha istiyommm :p ellerine saglik tatlim
Afiyet olsun canim yaparim tabi artik yaza ama
)siz tr den donun gelin insallah birlikte yapariz .Kaloriler foraaa….