Malzemeler
Kek için:
4 yumurta
1 tam 4 te 1bardak sıvıyağ
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı kabartma tozu
yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
3 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Krema için
1 paket(8 ounce) cream cheese ( labne peyniri )
4 su bardağı pudra şekeri (ben 3 su bardağı kullandım)
yarım paket oda sıcaklığında tereyağ
1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı
İlk olarak şekerimizi ve yumurtalarımızı iyice çırptıktan sonra yavaş yavaş diğer malzemelerimizi ilave edip (ceviz hariç) malzemeler iyice karışana kadar çırpıyoruz. En son olarak da cevizimizi ekleyip kaşıkla karıştırıp yağlanmış kek kalıbına ya da borcama döküyoruz. Ben dikdörtgen borcam kullandım. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-50 dk pişiriyoruz. Bıçak ya da kürdanımızı keke batırdığımızda yapışmıyorsa kekimiz pişmiş demektir. Kremamız için :Krem peynirimizle tereyağımızı şeker ve vanilya mızı ilave edip krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz. Kekimiz soğuduktan sonra kremamızı kekimizin üzerine yayıp dilimleyip afiyetle yiyoruz.Geçenlerde işten geldikten sonra aniden gelen misafirimize yapmıştım. Eşimin advisorına gittiğimizde yaklaşık 1 sene öncesinde ordaki hocalardan birisi çok güzel havuçlu kek yapmıştı tarifini almıştım üzerinden bayağı vait geçtiği için tarifi bulamadım google da arattığım ilk carrot cake tarifini yapmaya karar verdim. Misafirler bayağı beğendi eğer labne peyniriyle yapılan kremaları seviyorsanız tavsiye ederim ama sevmiyorsanız krema kullanmanıza bile gerek yok sade yiyebilirsiniz ya da daha farklı krema tercih edebilirsiniz. Sevgiyle…
Popularity: 3% [?]
