Malzemeler

2 cup  (2 su bardağı) iri ezilmiş ceviz

5 table spoon ( tatlı kaşığı) tereyağ

yarım cup (yarım su bardağı) esmer şeker

yarım cup parça çikolata( siyah ya da sütlü olabilir tarif de siyah diyordu ben sütlü kullandım)

7 oz phyllo pastry (ince yufkalardan yaklaşık 10 adet )

Tarçınlı şurup için

yarım cup şeker

1 adet çubuk tarçın

1 teaspoon (çay kaşığı) limon suyu

2 tablespoon( tatlı kaşığı) bal

tereyağ

Yapılışı

Tarif  Chocolate Indulgences adlı kitaptan. İlk olarak cevizlerimizi  tavada kısık ateşte hafif renk değiştirene kadar sürrekli kariştırarak kavuruyoruz. Dikkat etmezseniz hemen dibi tutup yanıcaktır.Bıraz kavurduktan sonra cevizleri ocaktan alıptereyağı ve kahverengi şekerimizi ekliyoruz. Biraz soğuduktan sonra da çikolatalarımızı  ekliyoruz.

Daha sonra yufkalarımızı üst üste yayıp cevizli ve çikolatalı karışımımızı dikdörtgen şeklindeki  yufkamızın uzun kısmına yayıp rulo  şeklinde  sarıp en son birleşim yerini tepsinin altında kalıcak şekilde yerleştiriyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk  rengi hafıf sarı olana  kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız strudel ılırken diğer taraftan şurubu hazırlıyoruz. Yarım su bardağı suya şekerimizi ilave edip kaynatıyoruz.Kaynayınca tarçınımızı , limon suyumuzu ve balımızı ilave edip 10 dk daha  kaynatıp tarçın stiğini içinden çıkarıyoruz..Ocağın altını kapatıp  5dk bekledikten sonra strudelımızın üstüne şerbetimizi gezdiriyoruz.Strudel ,şurubu  iyice içine çekince dilimleyip isteğe göre dondurma veya krem şanti ile ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun .24 saat içinde tazeyken tüketirsek daha iyi olur. Tadı baklavayı andırıyor fark tarçın kokusu ve içinde çikolata olması gerçekten çok lezzetli tavsiye ederim. Tarifin orjinalinde  4 te 3 cup badem ve 1 cup da antep fıstığı vardı.Ben onun yerine sadece 2 cup ceviz ilave ettim. Bu haliylede çok güzel oldu. Arkadaşlar verdiğim uzun ara için kusura bakmayın ama inanın zaman nasıl geçiyor anlamıyorum. Siteye ayıracak zaman bulamıyorum hayat koşturmacasından yani Yalan dünyanın yalan işleriyle uğraşmaktan fırsat bulamıyorum. Hafta içi iş , hafta sonuda  misafir , misafir olmazsa biz bir yerlere gidiyoruz , temizlik vs vs derken  fırsat bulamadım kusura bakmayın inşallah siteyi daha sık yenilemeye çalışacağım. En kısa zamanda görüşmek üzere.

Popularity: 6% [?]

Rasgele Konu

• 02 Mart 2008 -- Kısır -Tabuli (0)
• 22 Nisan 2008 -- İncirli Muffinler (1)
• 02 Mart 2008 -- Sucuklu Mantarlı Pizza (0)
• 02 Mart 2008 -- Patatesli Kek (3)
• 24 Kasım 2008 -- Kapuçino(Cappuccino) (1)

No related posts.

Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.