Malzemeler
yarım kg kıyma
2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
tuz
1 adet yumurta
kimyon
biraz bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
tabanı için
1 kase yoğurt
1 adet pide veya 3-4 dilim kızartılmış ekmek
sosu için
2 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı salça
Yapılışı
Bütün malzemeleri yoğuruyoruz.Bayat ekmeklerimizi suyla ıslatıp yumuşatıyoruz daha sonra karışıma ilave ediyoruz.Bütün malzemeleri iyice yoğurduktan sonra köfteler kızardıktan sonra parmak büyüklüğünde kalıcak şekilde yuvarlıyoruz.Köfteleri kızartabilir, yağsız olmasını istiyorsanız fırında veya benim gibi ızgarada pişirebilirsiniz.Eğer pide kullanacaksanız burdan http://www.esrarengiz.org/2008/09/14/ramazan-pidesi/ ulaşabilirsiniz.Benim gibi pide yapmadan ekmekleri toasted yapıp yani kızartıp küp küp kesebilirsiniz. Tabağın altına yerleştirip üstüne çırptığımız yoğurdu ilave ediyoruz.Onun üstüne köftelerimizi yerleştirip, tavada hazırladığımız tereyağ ve salça sosunu ilave ediyoruz.Ben sadece tereyağı ile pul biberden yapmıştım ama size salça ve tereyağı sosunu tavsiye ediyorum. Salçasız bayağı yavan geldi bana belkide yoğurt tereyağ ve salça muhteşem üçlüsüzne alışkanlığımdan olsa gerek. 
) Afiyetle yiyoruz.Tabiki ekmek ve yoğurdu kişi sayısına göre artırabilirsiniz.
Popularity: 21% [?]
