Malzemeler

4 adet güllaç yaprağı

2,5 su bardağı süt

yarım su bardağı şeker

Muhallebi için

3 su bardağı süt

1 kahve fincanı un

1,5 çorba kaşığı tereyağ

3/4  su bardağı şeker

2 parça damla sakızı

Yapılışı

Herkese Hayırlı Ramazanlar. Osmanlı dan bugüne türk mutfağının vazgeçilmez tatlısı olmazsa olmazı Güllaş ı karşınızda )) tabiki biraz değişikliklerle.Geçen Ramazan da da yapmama rağmen siteye nasıl eklememişim diye düşünürken bugün de iftara misafirlere ne tatlısı yapsam diye düşünürken aklıma geldi güllaç.Güllaç ı ilk denemem bundan 3 yıl öncesine dayanıyor olsa gerek ) İlk denemem biraz hüsranla sonuçlanmıştı.Paketin içindeki  yapraklar çok fazla olduğu için tabiki ben de üstündeki tariften kafama göre ölçü tutturmaya çalışınca sonuç hüsran ) Sütü ve gül suyu fazla kaçınca bir daha denemeye korktum diyebilirim. )Geçen yıl sakızlı muhallebiyi denemiştim çok güzel olmuştu ama resimleri ve tarifi nereye koyduğumu hatırlayamadım.Bugün misafiri de fırsat bilerek yapayım dedim.

Eee artık yapılışına geçelim degil mi …

İlk olarak 2,5 su bardağı süt ile yarım su bardağı şekeri iyice karıştırıp pişiriyoruz ılımasını beklerken muhallebiyi yapmaya başlayabilirsiniz.Muhallebi için tereyağını ayrı bir tencerede eritip unu ekleyip hafif kavurduktan sonra sütü ekliyoruz.Unun topaklığı gidene kadar iyice karıştırıyoruz.Daha sonra şekeri ve damla sakızını ekleyip muhallebi kıvamına ) gelince altını kapatıp ılımasını bekliyoruz.Diğer taraftan ılımış şekerli sütümüzü güllaç yapraklarımızı parçalayarak her kata 1 er kepçe süt şeker karışımımızdan döküyoruz.Benim borcamım küçüktü 4 adet yaprak yeterli oldu.İki yaprağı parçalayarak toplamda 4 kat olarak dağıtıyoruz.Muhallebimizi yaydıktan sonra yine aynı şekilde diğer 2 yufkayı da parçalayıp her katına süt şeker imizi yayıp dolaba soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra üstüne ceviz ve nar taneleriyle süslüyoruz. Afiyet olsun.

Popularity: 2% [?]

Rasgele Konu

• 24 Ocak 2012 — Chocolate Crinkle(Cracked) Cookie (Çatlak Kurabiyeler) (0)
• 14 Şubat 2009 — İki renkli su muhallebisi (0)
• 15 Temmuz 2011 — Kazan Dibi (0)
• 04 Ocak 2012 — Niagara Falls (0)
• 14 Eylül 2008 — Rus Salatasi (0)