Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
1/4 su bardağı bulgur bardağın kalan kısmını pirinçle tamamlıyoruz.
11 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası isterseniz biraz da biber salçası ekleyebilirsiniz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
(isteğe bağlı et suyu veya hazır bulyon ben kullanmadım)
Yapılışı
Uzun zaman önce mercimek çorbasını sık yaptığım ama nedense hiç ezogelin çorbası yapmadığım aklıma geldi.Daha doğrusu arkadaşım vesilesiyle getirilmiş oldu.Ezogelin ve kırmızı mercimek çorbasının aynı çorba olduğunu düşünen arkadaşım bana sen mercimek çorbasını nasıl yapıyorsun diye sordu ben de anlattım.Ben de ona sordum o da bana mercimeği,pirinci,suyu ve diğer malzemeleri birlikte tencereye koyup kaynattığını anlatınca,ben de ona bu çorbanın ezogelin çorbası olduğunu belirttim.Tabiki siteye ekleyemeye fırsat bulamadığım yüzlerce tarifim gibi bu güzel çorbanın da eklenmediği aklıma geldi.Ramazan ın son haftasına yaklaştığımız şu günlerde pasta , kek ,börek tarifinden çok çook zaman önce yapmış olduğum ezogelin çorbasının tarifini eklemeye karar verdim.Resim kalitesi çok iyi değil mağlum eski makineyle çekilmiş oldundan.Bu çorba 2 şekilde yapılıyor ben daha çok bu şekilde yapıyorum daha kolayıma geliyor sos vs ile uğraşmadan.
Tenceremize 2 yemek kaşığı sıvıyağımızı ve salçamızı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra (isteğe bağlı 1 adet rendelenmiş soğan ekleyebilirsiniz ,ben kullanmadım) su,pirinç,bulgur ,mercimek ve tuzumuzu ekleyip malzemeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Bütün malzemeler iyice kaynayıp hafif eridikten sonra üstüne nane ve kırmızı biber ekleyip servis ediyoruz.Siz isterseniz 1 yemek kaşığı tereyağını nane ile yakıp üstüne sos yapabilirsiniz.Çok güzel olucaktır ama yok daha sağlıklı olsun diyorsanız sıvıyağlı bu metodu kullanabilirsiniz.İsterseniz çorbayı blendardan geçirebilirsiniz ama bu çorbanın özelliği malzemelerin hafif bir şekilde dilinize dokunmasıdır.Afiyet olsun.Şu an başım acayip şekilde ağrıyor sanırım düzensiz uyumaktan oldu.Arkadaşlarla haftalar öncesinden (dün gece için) sahur yapma kararı almıştık.Çok sevgili misburgumuzun iftar çadırının ilk günü olması sebebiyle kızlarla çadırdan sonra sahura kadar oturma kararı aldık.Güya ben saat 10 da gidip 1 de geri dönecektim ama kızlardan kaçabilmek ne mümkün:))Çadırdan geldik efendim meyve faslı,kraker,kek daha sonra çay tatlı faslı,tekrar meyve bir ara yemeye ara vermişsek o da Tabu oynarken 1.5=2 saat sürmemiştir:))oynarken bile hala yiyordukkk.Bir baktık ki sahuru kaçıracağız ev sahibemiz Bediha arkadaşımız hem mutfağa bakıp fırsat buldukça da tabu oyununa eşlik ettiler.Büyük bir heyecan içinde başa baş giden oyunda son bölümde çok tecrübeli grup üyesi olan Semra arkadaşımızın koltuğunun altına tabu yu koydurup bir fotoğraf çekmeyi de ihmal etmedik:)) Bana gelen çok sevgili lir kelimesini de unutmadık 
) hiç kimsenin ne olduğu konusunda fikri yoktu:))Tabiküne Semra arkadaşımızın hukukçu olup adliye hikayeleride az güldürmedi bizi bir ara polis yoldan geçerken bize mi geliyor acaba filan moduna bile girdiğimiz vakitler oldu.:))Oyunun ardından sanki hiç yememişiz gibi Bediha nın yaptığı kaşarlı ve yumurtalı pidesine,melemene, papates köfte kızartmasına,karpuza vs gömülüp artık ben son dk da Melek hadi eve gidelim mide fesatı geçiriyorumun ardından kalktık.Şimdi kalktık kalktık kalktık yoksa arabayı sürecek hal kalmadı ben de dediğimi hatırlıyorum.Kendimizi saat 4 gibi arabaya atıp anca evin yolunu tuttuk tabi çok sağolsun belediyenin her yeri kapatma çalışmasıyla eve geliş 20 dk süreceğine 4:40 ı bulmuştu.Eve gelip bir de eşimin başladığı sinema filmini bitirmeye kalkınca uyuma eylemi anca 6 gibi oldu.Saat kaçta kalktığımı ne siz sorun ne ben söyleyeyim:))Uyku düzenini bozunca gece gündüzü terse çevirince maalesef bütün gün baş ağrısıyla mücadele etmek zorunda kaldım.Neyse iftara yaklaşık 2 saat kalmış bu saye de ben de siteye bir tarif eklemiş oldum.Benim yine çenem düştü efendim.Bu arada geçenlerde arkadaşım Filiz beni uyardı tamam siteyı yenilemiyorsun da bari Ramazan menüsü ekle diye.Mağlum yemek hazırlamaktan çok hangi yemeklerı yapmaya karar vermek en zor olanı.Bu yüzden sizlere de fikir verme açısından Fırsat buldukça ve hatırladıkça misafirlerime hazırladığım menüleri eklemeye çalışayım.
1. iftar menüsü (2 kişilik misafir içindi)
Tutmaç çorbası
fırında kaşarlı ve mantarlı tavuk
köfte
pilav
yeşil salata
brokoli salatası (sarımsaklı yoğurtlu ve sıvıyağlı limonlu olmak üzere 2 çeşit)
patlıcan salatası
Popularity: 89% [?]
