Malzemeler
2 su bardağı un
1 su bardağı şeker
100 gr tereyağ
2 su bardağından bir parmak fazla su
Yapılışı
İlk olarak geniş tavamızda yağımızı eritip, unumuzu ekliyoruz.Unumuz topak olmasın diye unumuzu eklerken sürekli karıştırmaya özen gösterelim .
Diğer yandan ayrı bir tencerede su ile şekeri kaynatıyoruz.
Unumuz renk değiştirinceye kadar yaklaşık 20 dk kısık ateşte kavuruyoruz.Rengi değişen yani kahverengileşen unumuza kaynamış olan su-şeker karışımımızı yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.
Su hemen kendini çekiyor zaten o sırada topaklaşan unumuzu kaşıkla bastırarak düzeltebiliriz.Altını kapatıp 5 dk dinlendikten sonra istediğimiz şekilde servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
Bu un helvası ilk denememdi yani çocukken hayal meyal yaptığımı saymazsak. 
)Beni yakından tanıyanlar bilir ilkokula giderken annemin gezmeye ya da komşuya gidişini fırsat bilip mutfağa koştuğumu:) Tadı, kıvamı annem tarafından çok beğenildi.Bu arada annemler buraya geldi babam 1 aydan sonra Tr ye döndü bile.Anneciğim hala burda benimle birlikte çok mutluyum ama babacığım da orda yalnız kendi yemeğini vs. kendi yapmak zorunda kaldı bu yüzden biraz da üzgünüm.Sayılı günler gerçekten çabuk geçiyor hiç anlamıyorsunuz bile:(
Popularity: 9% [?]
