Malzemeler

4 adet haşlanmış patates (küp küp doğranmış)

3 adet haşlanmış havuç

1 su bardağı haşlanmış bezelye

3 yemek kaşığı mayonez

2 yemek kaşığı yoğurt

yarım su bardağı kornişon yani salatalık turşusu

1 çay kaşığı tuz

1-2 damla limon suyu

Yapılışı

Havuçlarımızı küp küp doğrayıp ayrı bir tencerede haşlıyoruz yine aynı şekilde patateslerimizi ayrı bir tencerede haşlıyoruz. Bezelyelerimizi de haşlayıp soğumalarını bekliyoruz. Malzemelerimiz soğuduktan sonra bir kaba alıp ayrı bir kapta karıştırmış olduğumuz yoğurt ,tuz,limon suyu ve mayonez karışımımızı ilave ediyoruz en son olarak da turşularımızı ilave edip mayonezli-yoğurtlu karışım her tarafa eşit bir şekilde dağıtıldıktan sonra servis yapacağımız tabağa alıp  ikram ediyoruz ve afiyetle yiyoruz…

written by Esra

Malzemeler

2 su bardağı kırmızı mercimek

1,5 su bardağı ince bulgur

1 adet soğan

1 su bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı salça

tuz

yarım demet maydanoz

yarım demet taze soğan

Yapılışı

Tarif Lezzet dergisinin 8 yıl önceki sayısından. Mercimeği tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin. Yumuşayıncaya kadar haşlayın daha sonra bulguru ekleyip tencerenin kapağını ve ocağın altını kapatın. Bulgur yumuşayınca kapağını açıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra sıvıyağı tavada kızdırın, soğanı kıyıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın. Soğanlı karışımı mercimekli bulgura ilave edip yoğuruyoruz.İnce ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı  ekleyip iyice yoğurun. İstediniz şekli verip servis edeceğiniz tabağa alın. Afiyet olsun.  

written by Esra

Malzemeler

3-4 adet orta boy patates

2-3 yumurta

Kızartmak için sıvıyağ

Kırmızı biber, karabiber, tuz

Yapılışı

Yıkanıp kurulanmış patateslerimizi küp küp doğrayıp iyice kızdırılmış yağa atıp kızartıyoruz. Kızartmadan kalan yağ fazla ise fazla olan kısmını ayırıp üstüne çırpılmış yumurtalarımızı tuz ve baharatlarımızı ilave edip yumurtalar pişene kadar bekliyoruz. Sonra afiyetle yiyoruz.

written by Esra \\ tags: Yumurtalı patates

Malzemeler

Yarım paket makarna (tekerlek)

Galeta unu

sıvıyağ

tuz

Sosu için

1 adet kuru soğan

3 adet domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

sirke

toz şeker

maydanoz

tuz

karabiber

Yapılışı

İlk olarak makarnaları haşlıyoruz , haşlanan makarnaları soğuk sudan geçirip galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Diğer taraftan da sosu için ince doğranmış soğanlar yağda iyice sotelenir sonra üzerine domates salçası, rendelenmiş domates, maydanoz, karabiber tuz, şeker tuz ve son olarak da sirke ilave edilip sos pişirilir. Makarnayla birlikte servis edilir, afiyetle yenilir. Tarif Oktay Usta dan Tr  da tv izlerken gördüm merak edip yaptım çok da güzel oldu ben biraz kırmızı pul biber ekledim birde sos piştikten sonrada maydanoz ekledim maydanozların bir kısmı da iri kalsın diye . Afiyet olsun…

written by Esra

Malzemeler

5 adet patates

 2 adet havuç

dere otu

sumak

yarım limon suyu

tuz,1 diş ezilmiş sarımsak

Yapılışı

Haşlanmış patatesleri ezip püre haline getiriyoruz. Daha sonra limon suyunu ,tuzu ve sumağı ,sarımsağı ekliyoruz Biraz ılıdıktan sonra patates püresini elinizde yuvarlak hale getirin rendelediğiniz havuçlara ve dere otuna batırıyoruz. İsterseniz dereotunu ya da havuçları pürenin içinede ekleyebilirsiniz .Yuvarlak top şeklini verdikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

written by Esra \\ tags: Patatesli Toplar