Hamburger köftesi için malzemeler
500 gr kıyma
1 adet soğan (rendelemiş)
1 adet yumurta
tuz ,karabiber , kırmızı biber, istediğiniz baharat
1 dilim rendelenmiş ekmek içi
Garnitürü için
patates
domates
kıvırcık
soğan
turşu
mayonez, ketcap
Hamburger ekmeğinin malzemeleri
4 su bardağı un
1 su bardağı su isterseniz süt
yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı toz maya
hamburger ekmeğinin üstü için 1 yumurta sarısı ve susam
Köftenin yapılışı
Malzemelerimizin hepsini yoğurup ekmek büyüklüğümüze göre köftelerimizi şekillendirip kızartıyoruz.
Hamburger ekmeğinin yapılışı
Bütün malzemeleri ilave edip ekmek makinesinde yoğurttum. İsterseniz bütün malzemeleri ilave edip elinizde yoğurabilirsiniz.30 dk dinlendirdikten sonra istediğiniz büyüklükte parçalar alıp yuvarlak şekil verip üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpip daha önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz.Ekmeklerimiz fırından çıktıktan sonra biraz ılıdıktan sonra ikiye ayırıp köftemizi ve garnitürlerimiz ilave edip afiyetle yiyoruz.
Popularity: 7% [?]
Malzemeler
4 adet haşlanmış patates (küp küp doğranmış)
3 adet haşlanmış havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
yarım su bardağı kornişon yani salatalık turşusu
1 çay kaşığı tuz
1-2 damla limon suyu
Yapılışı
Havuçlarımızı küp küp doğrayıp ayrı bir tencerede haşlıyoruz yine aynı şekilde patateslerimizi ayrı bir tencerede haşlıyoruz. Bezelyelerimizi de haşlayıp soğumalarını bekliyoruz. Malzemelerimiz soğuduktan sonra bir kaba alıp ayrı bir kapta karıştırmış olduğumuz yoğurt ,tuz,limon suyu ve mayonez karışımımızı ilave ediyoruz en son olarak da turşularımızı ilave edip mayonezli-yoğurtlu karışım her tarafa eşit bir şekilde dağıtıldıktan sonra servis yapacağımız tabağa alıp ikram ediyoruz ve afiyetle yiyoruz…
Popularity: 6% [?]
Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı salça
tuz
yarım demet maydanoz
yarım demet taze soğan
Yapılışı
Tarif Lezzet dergisinin 8 yıl önceki sayısından. Mercimeği tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin. Yumuşayıncaya kadar haşlayın daha sonra bulguru ekleyip tencerenin kapağını ve ocağın altını kapatın. Bulgur yumuşayınca kapağını açıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra sıvıyağı tavada kızdırın, soğanı kıyıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın. Soğanlı karışımı mercimekli bulgura ilave edip yoğuruyoruz.İnce ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyip iyice yoğurun. İstediniz şekli verip servis edeceğiniz tabağa alın. Afiyet olsun.
Popularity: 6% [?]
Malzemeler
3-4 adet orta boy patates
2-3 yumurta
Kızartmak için sıvıyağ
Kırmızı biber, karabiber, tuz
Yapılışı
Yıkanıp kurulanmış patateslerimizi küp küp doğrayıp iyice kızdırılmış yağa atıp kızartıyoruz. Kızartmadan kalan yağ fazla ise fazla olan kısmını ayırıp üstüne çırpılmış yumurtalarımızı tuz ve baharatlarımızı ilave edip yumurtalar pişene kadar bekliyoruz. Sonra afiyetle yiyoruz.
Popularity: 4% [?]
