Malzemeler

5 su bardağı un

1 yemek kaşığı toz şeker

1,5 tatlı kaşığı  tuz

1-2  yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ

1,5 yemek kaşığı kuru maya

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

 Üzeri için
1 yumurta sarısı

çörek otu

Yapılışı

Malzemelerin hepsini bir kaptaelimizle yoğuruyoruz ya da bu ölçülerle makinede yoğurtturuyoruz ben öyle yaptım. Daha sonra mayalanmasını bekliyoruz. Mayalandıktan sonra hamuru iki parçaya bölüp oklavayla çok bastırmadan açıyoruz elimizle de olabilir. Daha sonra isterseniz benim yaptığımgibi 2 şekilli yapabilirsiniz.Birini yukardaki gibi bıçakla çizip diğerinide bıçak sapıyla iz yaparak ya da parmağınızı batırarak da şekil verebilirsiniz. Daha sonra yumurtanın sarısını üstüne sürüp çörek otu serpiştirdikten sonra fırına veriyoruz. Çok kabarık, puf puf olmasını istiyorsanız şekil verdikten sonra 30 dk bekletip  fırına verebilirsiniz size kalmış. yine aynı şekilde fırını önceden ısıtmak ya da ısıtmadan pideyi koymak da size kalmış. Sonra fırında pidelerimizi nar gibi kızarttıkdan sonra bir beze sarıp iftar vaktine kadar soğumasın diye bekletiyoruz iftar vakti gelince afiyetle yiyoruz…. Sevgiyle

written by Esra \\ tags: Ramazan Pidesi

Malzemeler

1 cup yaklaşık 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri

Yarım cup yaklaşık yarım su bardağı tereyağ

Su bardağının dörtte biri kadar doğranmış taze maydanoz

yarım çay kaşığı toz sarımsak 

 1-2 diş ezilmiş sarımsak

yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

1 bütün ekmek

Yapılışı

Bir kabın içinde ilk 6 malzemeyi karıştırıyoruz.Karıştırdığımız malzemeyi dilimlediğimiz ekmeklerin her iki tarafına da sürüp alüminyum folyo ile sarıp 180 derece deki fırında yaklaşık 15- 20 dk pişirip çıkınca afiyetle yiyoruz. Arkadaşlar ben direk Taste of Home kitabından çevirdiğim tarifi sizlerle paylaştım. Ben bu ekmekleri nasıl yaptım diye sorarsanız  miktar bayağı fazla olduğundan herşeyi göz kararı ile yaptım bir de katı yağ yerine sıvıyağ kullandım . Fırından çıkarmaya yakın folyoyu açıp ekmek dilimlerinin biraz kızarmasını sağlayabilirsiniz. Malzemelerin miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Sarımsak ve peyniri seviyorsanızçokgüzel bir ekmek tavsiye edilir.

written by Esra \\ tags: Cheddar peynirli ekmek

Sade Ekmek

Malzemeler
4 cup un(yaklaşık 4 su bardağı)
1,5 cup su (1,5 su bardağı)
2TBSP seker (yaklasik olarak 4 tatli kaşığı)
2 tsp tuz(yaklasik olarak 2 tatli kaşığı)
2 tsp kuru maya (2 tatlı kaşığı)
4 tatli kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı
Malzemelerin hepsini yoğurup 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra hamurumuzu isteğe göre 2 veya 3 parçaya bölüyoruz. Aşağıdaki gibi şekil vererek üstüne çörek otu serpiştirip 180 derece ısıtılmış fırına veriyoruz .

written by Esra \\ tags: Sade Ekmek