Malzemeler
3,5 cup un
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz maya
1/2 cup süt
3/4 cup su
Yapılışı
Tarif sevgili Haticenin sitesinden ben biraz değişiklikler yaptım. Bütün malzemeleri ekmek makinesinde yoğurttum .Bütün ekmek yoğurma işlemini ekmek makinesinin pizza programını kullanarak yapıyorum.Bütün malzemeleri ilave edip yaklaşık 45 dk yoğurup kendisi bu süre içerisinde mayalandırıyor. İsteğe bağlı biraz daha mayalandırmak istediğimde ekmek haznesinin boyunu geçmesini istiyorsam 45 dk lık süre bittikten aleti kapattıktan sonra biraz daha bekletiyorum , burda biraz dikkatli olmanız lazım sonrasında hamur taşınca makinenin içini temizlemek biraz sorun oluyor da )). 45 dk lık süre bittikten sonra hemen makineden hamurumuzu alıp eşit miktarda parçalar alıp yukardaki gibi hafif oval şekli verip ortasına küçük çizikler atıp daha önceden ısıtılmış 450 fahrenayt sanırım C olarak 200 ün üstünde ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk üzerleri altın sarısı olana kadar pişirip çok kurumasına izin vermeden fırından alıyoruz. Tarifte bekletme işlemi bayağı vardı ben o kısmı atladım birda fırının altına su kabı koyup buharla pişirilme tavsiyesi vardı orayı da atladım çünkü kahvaltıya misafirim hemen gelmek üzere olduğu için pek oyalanmaya fırsatım yoktu ,misafirler çok beğendi. İsterseniz vaktiniz varsa ekmeğe oval şekli verip üstüne çizik attıktan sonra 10-15 dk bekletttikten sonra fırına koyabilirsiniz eminim öyle daha şişko ekmekcikler elde edeceksinizdir. Afiyet olsun.
Popularity: 6% [?]
Malzemeler
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1-2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Üzeri için
1 yumurta sarısı
çörek otu
Yapılışı
Malzemelerin hepsini bir kaptaelimizle yoğuruyoruz ya da bu ölçülerle makinede yoğurtturuyoruz ben öyle yaptım. Daha sonra mayalanmasını bekliyoruz. Mayalandıktan sonra hamuru iki parçaya bölüp oklavayla çok bastırmadan açıyoruz elimizle de olabilir. Daha sonra isterseniz benim yaptığımgibi 2 şekilli yapabilirsiniz.Birini yukardaki gibi bıçakla çizip diğerinide bıçak sapıyla iz yaparak ya da parmağınızı batırarak da şekil verebilirsiniz. Daha sonra yumurtanın sarısını üstüne sürüp çörek otu serpiştirdikten sonra fırına veriyoruz. Çok kabarık, puf puf olmasını istiyorsanız şekil verdikten sonra 30 dk bekletip fırına verebilirsiniz size kalmış. yine aynı şekilde fırını önceden ısıtmak ya da ısıtmadan pideyi koymak da size kalmış. Sonra fırında pidelerimizi nar gibi kızarttıkdan sonra bir beze sarıp iftar vaktine kadar soğumasın diye bekletiyoruz iftar vakti gelince afiyetle yiyoruz…. Sevgiyle
Popularity: 5% [?]
Malzemeler
1 cup yaklaşık 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
Yarım cup yaklaşık yarım su bardağı tereyağ
Su bardağının dörtte biri kadar doğranmış taze maydanoz
yarım çay kaşığı toz sarımsak
1-2 diş ezilmiş sarımsak
yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
1 bütün ekmek
Yapılışı
Bir kabın içinde ilk 6 malzemeyi karıştırıyoruz.Karıştırdığımız malzemeyi dilimlediğimiz ekmeklerin her iki tarafına da sürüp alüminyum folyo ile sarıp 180 derece deki fırında yaklaşık 15- 20 dk pişirip çıkınca afiyetle yiyoruz. Arkadaşlar ben direk Taste of Home kitabından çevirdiğim tarifi sizlerle paylaştım. Ben bu ekmekleri nasıl yaptım diye sorarsanız miktar bayağı fazla olduğundan herşeyi göz kararı ile yaptım bir de katı yağ yerine sıvıyağ kullandım . Fırından çıkarmaya yakın folyoyu açıp ekmek dilimlerinin biraz kızarmasını sağlayabilirsiniz. Malzemelerin miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Sarımsak ve peyniri seviyorsanızçokgüzel bir ekmek tavsiye edilir.
Popularity: 3% [?]
Sade Ekmek
Malzemeler
4 cup un(yaklaşık 4 su bardağı)
1,5 cup su (1,5 su bardağı)
2TBSP seker (yaklasik olarak 4 tatli kaşığı)
2 tsp tuz(yaklasik olarak 2 tatli kaşığı)
2 tsp kuru maya (2 tatlı kaşığı)
4 tatli kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı
Malzemelerin hepsini yoğurup 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra hamurumuzu isteğe göre 2 veya 3 parçaya bölüyoruz. Aşağıdaki gibi şekil vererek üstüne çörek otu serpiştirip 180 derece ısıtılmış fırına veriyoruz .
Popularity: 5% [?]
