Malzemeler
1kg kıyma
1 adet yumurta
1-2 adet soğan (rendelenmiş)
tuz,karabiber,pul biber
1 su bardağı rendelenmiş ekmek içi
İçi için
1 su bardağı haşlanmış havuç (küp küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye (konserve veya haşlanmış)
isteğe bağlı haşlanmış mısır
Püresi için
4 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağından biraz az süt
tuz,karabiber
Üzeri için
1 adet yumurta beyazı
Yapılışı
Köftelik malzemelerimizin hepsini iyice yoğuruyoruz. Daha sonra plastic wrapı altına koyup üstüne kıymamızı yayıyoruz. Ortasına garnitürümüzü yayıp rulo şeklinde sarıyoruz. İsterseniz plastic wrap a gerek yok ben kolay birleştiriliyor diye kullandım .Daha sonra Fırında pişireceğimiz yağlanmış fırın kabına birleşme yeri alta gelicek şekilde koyup plastik wrapımızı hafifçe uçlarından çekerek çıkarıyoruz. Yanlışlıkla fırına vermeyelim (. Üstüne yumurta beyazımızı sürüp 180 derecede fırında pişiriyoruz. Benim yukardaki patates püresi hazır püredendi ama size diğer zamanlarda yaptğım patates püresi tarifini veriyorum. 4 adet haşlanmış patatesi iyice eziyoruz daha sonra tuz, karabiber ekleyip ocağa alıyoruz yavaş yavaş sütümüzü ilave ediyoruz. İstediğimiz kıvama gelince ocaktan alıp fırından yeni çıkmış dilimlenmiş Dalyan Köftelerimizle birlikte servis yapıp afiyetle yiyoruz
…
Popularity: 3% [?]
Malzemeler
8-9 adet baget tavuk
1-1,5 su bardağı yoğurt
karabiber
isterseniz elma sirkesi
soya sosu
tuz
pul biber
isterseniz toz chili biber
Yapılışı
Bütün malzemeleri tavukların hepsini alabilecek bir kapta karıştırıyoruz. Evde soya sosunuz ya da elma sirkeniz yoksa üzülmayin .Tavuğumuzun ana sosunu yoğurt oluşturuyor. İsterseniz daha fazla yoğurt ekleyebilirsiniz.(isteğe bağlı)Normalde işte bu karışımın içince tavuğumuzu bekleteceğiz gibi düşünebilirsiniz bu sefer böyle yapmıyoruz. Çünkü bu tavuğu sosda bekletmeye vaktim yokken yaptığım için direk kabın içinde malzemeleri karıştırıp tavuğuda her tarafı biraz sosa bulanacak şekilde karıştırdıktan sonra pişireceğimiz fırın kabına tavukları yerleştirip ardından da sosu üstünde gezdiriyoruz ve üstünü alüminyum folyo ile kapatıp yaklaşık 1 saat pişiriyoruz tavuğun yeterince piştiğinden emin olunca folyoyu kaldırıp yukardaki gibi kızarana kadar pişmesini bekleyip tavuklar kızarınca fırından çıkarıyoruz.(bu size bağlı eğer nar gibi kızarmış tavuk seviyorsanız yoksa kendi renginde seviyorsanız bunu yapmanıza gerek yok) Afiyetle yiyoruz.
Popularity: 6% [?]
Malzemeler
1 kg kıyma (dananın döşünden çekilmiş ama ben evde olanı kullandım dananın neresinden çekildi bilemiyeceğim 
)
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı rendelenmiş ekmek içi
2 tatlı kaşığı karbonat
2 adet rendelenmiş soğan
1 çorba kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı su
Yapılışı
Öncelikle uzun zamandır sizlere paylaşım yapmadığım daha doğrusu yapamadığımdan dolayı özür diliyorum. Mağlum bir koltuk da iki karpuz taşınamıyor ,bir şekilde bişeyler aksayabiliyor. Mağlum bendeniz hem kreşi hem de diğer iş yerini idare etmeye çalışınca birde yabancı arkadaşa Tükçe öğretimi derken anca yapılan yorumları okumaya fırsat bulabiliyorum daha sonra da yemek , temizlik gündelik işler derken bendeniz yorgun argın koltuğa uzanıp 15 dk tv izleyemeden uykuya dalıveriyorum. Şu sıralar bir de trainingler de ekleniverdi ki sormayın. Hafta sonları eksik olmayan alışverişler derken tabi bir de buna sevgili eşimin sınav sitresi de eklenince olan oldu .Neyseki 3 sınavdan 1 i kaldı da onu da inşallah kısa zamanda halleder ve en azından diğerlerinden kolay olur inşallah. Öyleki evde hayalet durumlarında yaşıyordum tv açmak yasak pc kullanmak yasak klavye çok ses çıkarıyor, lütfen dikkatimi dağıtıyor vs replikleri eşimle sık yaşandı ee işin için de doktora sınavı olunca siz de doktora yapmış kadar oluyorsunuz. Neyseki şimdi biraz rahatız şükürler olsun. Son sınavı da halledince ohhh diyeceğim hayırlısıyla… Bakın ne kadar çok neden buldum kendimi haklı çıkarmak için Neyse arkadaşlar eklenecek tariflerim çok fazla ama kısmet ne zaman sıra gelir hepsine bilemiyeceğim . Neyse çok gevezelik yapmadan tarifimize geçelim bu tarifimiz evcini dan canım değişik bir köfte yapmak istedi ama açıkcası biraz tedirgin oldum 1 gün boyunca bekleme biraz zahmetli gibi geldi mağlum insan kısa sürede çabucak yapılabilir yemekleri tercih ediyor. Tarif gerçekten İnegöl köftenin aynısı oldu diyebilirim.
Kıymamızı kaba alıp rendelenmiş ekmek, su ve tuzu ekleyin , yoğurun. Karışımı saklama kabı içinde 24 saat buzdolabında dinlendirelim. Ertesi gün kıymanın üstüne karbonatı ve limonu döküp köpürmesini sağlayın. Rendelenmiş soğanları köftelere katın. Bu köfteye baharatın etin lezzetini değiştireceği endişesinden dolayı yoğun bir baharat eklenmiyor . Kıymamızdan parçalar alıp şekil verelim. Köfteleri tekrar saklama kabına alıp akşama kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Köfteler bayağı çok olduğundan bir kısmını başka gün yemek üzere buzluğa kaldırabilirsiniz. Köftemizi yağsız tavada , önceden ısıtılmış fırında veya mangalda pişirebilirsiniz. Afiyet olsun
İnegöl köftesi hakkında
İnegöl Köftesi: İnegöl Köftesinin asıl kaynağı Bulgaristan ın Filibe vilayetinin Pazarcık ilçesidir. İnegöl köftesinin İnegöl Köftesi olarak dünyaya tanıtan kişi uzun yıllar önce Pazarcıktan İnegöl e göç eden Mustafa oğlu İbrahim Besler dir. Bu aile Pazarcıkta Köfteciler olarak anılmaktadır. Ailede köftecilik babadan oğla geçen bir meslek haline gelmiştir. İnegöl Köftesinin içine yumurta ekmek gibi malzemeler katılmaz ve bundan dolayı da bildiğimiz köftelere pek benzemez.
Popularity: 30% [?]
