Soğanlı ve nar ekşili somon balığı

Malzemeler 2 parça somon 1 adet soğan 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Sosu için yarım kahve fincanı nar ekşisi 2 diş sarımsak Yapılışı Tavamıza yağımızı koyup çok hafif kızdırdıktan sonra somonlarımızı tavamıza alıyoruz.Diğer taraftan da iri iri doğradığımız soğanlarımızı tavaya balıkların etrafına diziyoruz.Balığımız piştikten sonra (balığın turuncu rengi pişmeye başladıkça beyaza dönecektir) servis tabağına alıp ...

Read more...

İslim-Kürdan Kebabı

Read more...

Pirzolalı Nohut

Read more...

Dalyan Köfte

Malzemeler 1kg kıyma 1 adet yumurta 1-2 adet soğan (rendelenmiş) tuz,karabiber,pul biber 1 su bardağı rendelenmiş ekmek içi İçi için 1 su bardağı haşlanmış  havuç (küp küp doğranmış) 1 su bardağı bezelye  (konserve veya haşlanmış) isteğe bağlı haşlanmış mısır Püresi için 4 adet patates 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağından biraz az süt tuz,karabiber Üzeri için 1 adet yumurta ...

Read more...

Özel soslu tavuk

Malzemeler 8-9 adet baget tavuk 1-1,5 su bardağı yoğurt karabiber isterseniz elma sirkesi soya sosu tuz pul biber isterseniz toz chili biber Yapılışı Bütün malzemeleri tavukların hepsini alabilecek bir kapta karıştırıyoruz. Evde soya sosunuz ya da elma sirkeniz yoksa üzülmayin .Tavuğumuzun ana sosunu yoğurt oluşturuyor. İsterseniz daha fazla yoğurt ekleyebilirsiniz.(isteğe bağlı)Normalde işte bu karışımın içince ...

Read more...

İnegöl Köfte

Malzemeler 1 kg kıyma (dananın döşünden çekilmiş  ama ben evde olanı kullandım dananın neresinden çekildi bilemiyeceğim   ) Yarım su bardağı su Yarım su bardağı rendelenmiş ekmek içi 2 tatlı kaşığı karbonat 2 adet rendelenmiş soğan 1 çorba kaşığı limon suyu Yarım su bardağı su Yapılışı Öncelikle uzun zamandır sizlere paylaşım yapmadığım daha doğrusu yapamadığımdan ...

Read more...

Fırında Soya Soslu Izgara Et

Malzemeler 1 kg et sosu için 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı soya sosu 1tatlı kaşığı balsamic sirke 1 yemek kaşığı limon suyu 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kekik 3 yemek kaşığı süt Yapılışı Sos malzemelerini ...

Read more...

Çerkez Tavuğu

Malzemeler Haşlanmış tavuk (istediğiniz kadar) karabiber , ekmek içi ceviz içi 1 diş sarımsak ,yoğurt mayonez Yapılışı Haşlanmış tavuklarımızı didiyoruz.Daha sonra mayonez ve sarımsaklı yoğurtumuzu ve dövülmüş cevizleri,karabiberimizi ilave ediyoruz.Bu Çerkez tavuğu tarifini Ayşe teyzemden öğrenmiştim asıl tarifinde  tavuk suyuna ufalanmış ekmek içlerini ekliyoruz sarımsak var ama yoğurt yok .Tadı böyle ufak değişikliklerle de güzel oldu ...

Read more...

Beyti Kebabı

Malzemeler 1 paket orta boy tortilla içi için 250 gr kıyma 1 adet büyük boy doğranmış soğan kırmızı pul biber,karabiber, tuz yoğurtlu sos için 2 su bardağı yoğurt 2 diş ezilmiş sarımsak salçalı sos için 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvıyağ Yapılışı İlk olarak pişmemiş kıymamızı soğan ,tuz ve ...

Read more...

Fırında Sebzeli Tavuk

Malzemeler 4 adet tavuk but 4 adet patates 1 su bardağı bezelye 2 adet havuç 1 çay bardağı mısır 1 diş sarımsak Tavuk sosu için 1 su bardağı yoğurt ,kırmızı biber, karabiber ,istediniz baharat ve ezilmiş1 diş sarımsak Yapılışı Yıkanmış tavuk butlarını yoğurtlu ,ezilmiş sarımsaklı ve baharatlı karışıma bulayıp biraz bekletelim daha sonra borcama yerleştirip ...

Read more...

Zeytinyağlı Kıymalı Fasulye

Zeytinyağlı kıymalı fasulye Malzemeler Yarım kilo taze fasulye 150 gr kıyma 1 adet büyük boy soğan 1 adet domates 1 yemek kaşığı salça 2 büyük kupa bardağı sıcak su 3 yemek kaşığı zeytinyağ veya ayçiçek 1 adet patates Hazırlanışı Tencereye yağı ,soğanı ardındanda kıymayı koyup kavuruyoruz.Daha sonra domates ve salçayı ekleyip ardından da fasulyelerimizi ekliyoruz ...

Read more...

Kıymalı Bamya

Kıymalı Bamya Malzemeler Yarım kilo taze bamya 200 gr kıyma 1 adet domates 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 1 adet havuç 2 su bardağı sıcak su 1 veya 1,5 sıkılmış limon suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağ veya ayçiçek Yapılışı Tencereye yağı ,soğanı ardındanda kıymayı koyup kavuruyoruz.Daha sonra domates,havuç ve salçayı ekleyip ardından dabamyamızı ...

Read more...

Patlıcanlı Karnıyarık

Patlıcanlı karnıyarık Malzemeler 5 küçük patlıcan 250 gr kıyma 1 büyük soğan 2 domates 2 sivri biber maydanoz kızartmak için sıvıyağ tuz ,karabiber,kirmizi biber 1 yemek kaşığı salça Yapılışı Patlıcanların baş kısımları kesilip alacalı soyulur.Boydan boya, bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir. Tuzlu suda sıkılıp yarım saat bekletilir. Yıkanıp kurulanır. Yağda  kızartılır. Tepsiye yerleştirilir. İnce doğranmış ...

Read more...

Etli Patlıcan Kebabı

Etli Patlıcan Oturtma Malzemeler 5 adet  patlıcan 1 kg kuşbaşı et 3 adet domates 3 adet sivri biber 1 adet dolmalık biber ya da çarliston 2 adet soğan toz chili biber, kırmızı biber, karabiber patlıcanları kızartmak için yağ Yapılışı İlk olarak patlıcanlarımızı alacalı olarak soyup yıkıyoruz  halka halka yada daha küçük şekilde kesiyoruz.Patlıcanları tuzla birlikte ...

Read more...