Chocolate Crinkle(Cracked) Cookie (Çatlak Kurabiyeler)

Malzemeler 4 tatlı kaşığı (56 gr) tereyağ veya  yarım su bardağı sıvıyağ yarım su bardağı(100 gr) toz şeker 8 ounces (230 gr) yaklaşık 1 su bardağı çikolata parçacıkları(eritilmis) 2 yumurta 1+ 1/2 su bardağı ( 195 gr) un 2 çay kaşığı vanilya extract veya 1 paket toz vanilya 1/4 çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı ...

Read more...

Soğanlı ve nar ekşili somon balığı

Malzemeler 2 parça somon 1 adet soğan 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Sosu için yarım kahve fincanı nar ekşisi 2 diş sarımsak Yapılışı Tavamıza yağımızı koyup çok hafif kızdırdıktan sonra somonlarımızı tavamıza alıyoruz.Diğer taraftan da iri iri doğradığımız soğanlarımızı tavaya balıkların etrafına diziyoruz.Balığımız piştikten sonra (balığın turuncu rengi pişmeye başladıkça beyaza dönecektir) servis tabağına alıp ...

Read more...

Ezogelin Çorbası

Malzemeler 2 su bardağı kırmızı mercimek 1/4 su bardağı bulgur bardağın kalan kısmını pirinçle tamamlıyoruz. 11 su bardağı su 1 yemek kaşığı domates salçası isterseniz biraz da biber salçası ekleyebilirsiniz 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı et suyu veya hazır bulyon ben kullanmadım) Yapılışı Uzun zaman önce mercimek çorbasını sık yaptığım ...

Read more...

Hayırlı Ramazanlar

  Efendim biraz gecikmeli de olsa herkese Hayırlı Ramazanlar diliyorum.Rabbim bu çok kıymetli günleri layıkıyla eda edebilmemizi nasip etsin inşallah.Bir taraftan çöplüklere gönderilen tonlarca yemek artıkları bir yandan onların bir parçasına ve suya muhtaç olan çaresiz insanlar.Afrikada yaşanan dramda maalesef herkesin katkısı var.Sosyal paylaşım sitesinde şöyle bir paylaşım dolanıyordu.Bu görüntü Afrika’da yiyecek kalmadığının değil, dünyada ...

Read more...

Ohiopyle

Read more...

Krep

Malzemeler 1,5 su bardağı un 1 su bardağı su 1/2 su bardağı süt 2 yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı tereyağ( tavayı yağlamak için) Yapılışı Yumurta hariç malzemeleri topak kalmayana kadar iyice çırpıyoruz daha sonra yumurtamızı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.Hamurumuz kek hamurundan biraz daha cıvık kıvamda oluyor.Tavayı tereyağı ile yağlayıp, karışımımızdan 1 ...

Read more...

Sakızlı Muhallebi

Malzemeler 4 su bardağı süt 1 su bardağı su 4 yemek kaşığı tereyağ 3 parça damla sakızı 4 yemek kaşığı un Yapılışı Tencerede tereyağımızı eritip unumuzla birlikte çok hafif kavuruyoruz.Unla yağımızın üstüne sütümüzü sürekli karıştırarak (siz 5 su bardağı süt ekleyebilirsiniz ben evdeki süt 4 su bardağı çıkınca 1 su bardağı su ilave etmek zorunda ...

Read more...

Küçük Pizza boatları

  Malzemeler 4 su bardağı un 4 tatlı kaşığı kuru ınstant maya 1/2 çay bardağı sıvıyag 1/2 çay bardağı su 1/2 su bardağı yogurt 2 yumurta(1 inin sarısı üstüne) 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker iç malzemesi peynir,domates,yeşil-kırmızı biber isteğe bağlı maydonoz Yapılışı Bütün malzemeleri iyice karıştırıp yoğurduktan sonra 40-45 dk mayalanmasını bekliyoruz.(Ben ...

Read more...

Tantuni

Malzemeler 1 kg yağsız dana kuşbaşı et( etler tavla zarı büyüklüğünde kesilecek) 1 adet yumruk büyüklüğünde soğan 3 adet orta boy domates 4-5 adet yeşil biber kırmızı pul biber, karabiber,isteğe bağlı kimyon,tuz 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı tereyağ Yapılışı Sıvıyağımızı ve tereyağımızı tenceremize koyup iyice kızdırdıktan sonra, tavla zarı büyüklüğünde kestiğimiz etlerimizi içine ...

Read more...

İrmikli meyve sulu(iki renkli) tatlı

Malzemeler İrmikli kısım için 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı irmik 5 su bardağı süt 1 paket vanilya isteğe göre damla sakızı da ilave edebilirsiniz. Meyve jölesi için 4 su bardağı cranberry(kızılcık) suyu 4 yemek kaşığı nişasta ayrıca üstünü süslemek için 2 adet muz ve çilek tabana kullanmak için petibör büskivü güzel olurdu ...

Read more...

Aşure (Noah’s Pudding)

Aslında bu aşure yaklaşık 2 gün önce yapılması planlanmıştı.İşten çıktıkdan sonra Pitaland e gidilmiş malzemeler alınmıştı taki eve gelip yemek yendikten sonra üşüme, halsizlik gibi rahatsızlık belirtileri ortaya çıkınca yapımı ertelendi.Kısmet bugüneymiş.Hala kendimi çok iyi hissetmiyorum ama aklıma koyduğum şeyi de yapmazsam ( ayın anlam ve önemini anlatan aşureyi yapmazsam )rahat edemeyecektim.Geçen yıl aşure de ...

Read more...

Künefe

Herkesin Kurban Bayramı Kutlu olsun. Malzemeler 500 gr  kadayıf 500 gr fresh mozarella  cheese( taze tuzsuz mozerella peyniri) 1,5-2 stick(2 stick = 226 gr tereyağ) Şerbeti için 2 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 1 damla limon suyu Yapılışı İlk olarak tereyağımızı ya da margarinimizi eritip biraz ılımasını bekliyoruz.Bu sırada uzun kadayıflarımızı elimizle ufak ...

Read more...

Çikolatalı Waffles ( Chocolate Waffles )

Malzemeler 1+1,5 su bardağı un 1 çimdik tuz yarım su bardağı kakao 2 çay kaşığı kabartma tozu 3,5 tatlı kaşığı şeker 2 yumurta 1+3/4 su bardağı süt 1 çay kaşığı vanilya extractı ya da toz vanilin 3 tatlı kaşığı tereyağ (eritilmiş ) üstü için pudra şekeri waffle makinesi ya da tost makineside olabilir Yapılışı Unu, ...

Read more...

Sakızlı Muhallebili Güllaç

Malzemeler 4 adet güllaç yaprağı 2,5 su bardağı süt yarım su bardağı şeker Muhallebi için 3 su bardağı süt 1 kahve fincanı un 1,5 çorba kaşığı tereyağ 3/4  su bardağı şeker 2 parça damla sakızı Yapılışı Herkese Hayırlı Ramazanlar. Osmanlı dan bugüne türk mutfağının vazgeçilmez tatlısı olmazsa olmazı Güllaş ı karşınızda )) tabiki biraz değişikliklerle.Geçen ...

Read more...

Cheese Cake Swirl Brownie

Malzemeler yarım su bardağı tereyağ (tr ye göre yarım paket, US e göre 1 stick ) 1 su bardağı küvertur ya da damla çikolata tanecikleri 1 + 1/4 su bardağı şeker 4 adet yumurta 3 çay kaşığı vanilya ekstract ya da 1 paket vanilya 1+ 1/4 su bardağı un 1 çay kaşığı kabartma tozu yarım ...

Read more...