Malzemeler
4 su bardağı un
3 yumurta (bir tanesinin sarısını üzerine süreceksiniz )
1 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket tereyağ veya margarin ben genelde tereyağını tercih ediyorum (oda sıcaklığında ( usa ölçüsünde 2 stick)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
iç malzemeleri :
beyaz peynir
doğranmış maydanoz, kırmızı biber , karabiber
Yapılışı
İlk olarak oda sıcaklığındaki tereyağımızla yumurtamızı iyice ezilene kadar karıştırıyoruz ardından un hariç tüm malzemelerimizi ilave edip iyice yoğuruyoruz. En son olarak da unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz ki az ya da fazla gelme ihtimalinde önlemimizi alalım diye 
)Çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz küçük parçalar alıp ortasını açıp peynirli harcımızdan ekleyip kapatıyoruz. Yumurta sarımızı üstüne sürüp çörek otu ve susam serip daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişiriyoruz. Miss gibi sıcacık çıtır çıtır ağızda dağılan poğaçalarımız biraz soğuduktan sonra yenilmek üzere hazırdır ))). Afiyet olsun.
Popularity: 21% [?]
Malzemeler
1su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1,5 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5-4 su bardağı )
Açılan yufkaların arasına 50 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
iç harcı için100 gr beyaz peynir, maydanoz, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı
Hamur malzemelerimizin hepsini birlikte yoğuruyoruz. Çok az yaklaşık 10- 15 dk beklettikten sonra hamurumuzu göz kararı ile 8 ya da 10 parçaya ayırıyoruz. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp üstüne tereyağ sürüyoruz. Aynı şekilde bütün hamurlarımızı açıp her kata tereyağ sürüp üst üste koyuyoruz. Açtığımız yufka şeklindeki hamurlarımızı üst üste koyduktan sonra fazla ezmeden merdane ya da oklavayla 65-75 cm oluncaya kadar açıyoruz . Açma islemi bittikten sonra sigara böreği gibi kesip içine peynirli karışımızı ilave edip sarıyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Popularity: 7% [?]
