Malzemeler
yarım cup çikolata parçacıkları
2/3 cup süt
3/4 cup tuzsuz tereyağ( yumuşak)
1+1/3 cup kahverengi şeker
3 yumurta
2+1/4 cup un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
light cream (ben kullanmadım)
Kreması için
4 tatlı kaşığı ahududu reçeli
Çikolatalı ganaj için
1 cup damla veya parça çikolata
1 cup heavy cream (yoğun krema)
Çikolata ve kremamızı birlikte eritip biraz soğumaısnı bekliyoruz.Daha sonra kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz.
Yapılışı
İlk olarak çikolatamızla sütümüzü kısık ateşte eritip ılımaısnı bekliyoruz.Oda sıcaklığındaki yumuşak yağımızı kahverengi şeker ile kabarcık haline gelene kadar çırpıyoruz.Daha sonra yumurtalarımızı ekliyoruz iyice karışana kadar çırpıyoruz.Sonra unumuzu ve kabartma tozumuzu ekliyoruz. en son olarak da çikolatalı ve sütlü karışımımızı eğer kullanacaksak light kremamızı ekleyip 22 cm genişliğindeki yağlanmış kek kalıbımıza döküp önceden 190 derecede (375 F)ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Kekimizin pişip pişmediğini anlamak için bir bıçak yardımıyla kekin içine batırıp eğer kek bıçağa yapışmıyorsa piştiğini anlıyoruz.Kek fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyip ardından kekimizi ikiye bölüp ortasına ahududu reçelimizi sürüp kapatıyoruz.Hazırladığımız ganajımızı kekimize sürüp istediğimiz son şekli verip afiyetle yiyoruz. Tarifi hatırlamak bayağı zor oldu Fahri bu tarifi yaklaşık 1 yıl önce arkadaşın doğum gününe yapmış olduğum için 
) .Neyse artık anneciğin senin için yapar sende afiyetle yersin teyzeme de selamlar.
Popularity: 6% [?]
yarım cup (yarım su bardağı) kırık çikolata
1 stick tereyağ(yaklaşık 110 gr )
yarım su bardağı esmer şeker
1 tatlı kaşığı corn syrup ( glikoz )
1 su bardağı artı 2 tatlı kaşığı un
1 su bardağının dörtte biri kadar kakao
yarım çay kaşığı karbonat
2 adet yumurta
yarım çay kaşığı vanilya extract veya vanilya tozu
yarım su bardağından 1 tatlı kaşığı eksik süt
Krema için
yarım su bardağından 1 parmak yukarıda kırık siyah çikolata
yarım su bardağından 1 parmak yukarıda kırık sütlü çikolata
1 su bardağı sour cream (ekşi krema)
2 adet kek kalıbı(ben tek kullanıp keki 2 ye böldüm)
Kekin Yapılışı
Kırık çikolatamızı ,tereyağ , şeker ve glikozumuzu tenceremize alıp çok kısık ateşte eritiyoruz.Erittikten hemen sonra biraz ılısın diye kenara alıyoruz. Diğer yandan unumuzu, kakaomuzuve karbonatımızı ilave edip karıştırıyoruz.Daha sonra erimiş çikolatımızı ekliyoruzbiraz karıştırıp ardından yumurta, vanilya ve sütümüzü ekliyoruz. Tatlı kaşık ile yavaşça çırpıyoruz. Yaklaşık 160 derece fırında yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz.Bıçağın ucuyla kekin pişip pişmediğini kontrol edin eğer bıçağa yapışmıyorsa kekimiz olmuştur. Kekimizi serinledikten sonra ip ile ikiye bölüyoruz. Tarifte iki ayrı kek kalıbında yapılıyordu kek ben tek kalıpta yapıp 2 ye ayırdım.
Kremanın yapılışı
Çikolatalarımızı benmari usulüyle eritiyoruz. Daha sonra eriyen çikolata sosumuzu kremayla kariştırıyoruz kaşıkla pürüz kalmayana kadar çırpıyoruz. Sosumuz kıvamını aldıktan sonra kekimizin ortasına kremamızı sürüyoruz kekimizin diğer parçasını kapatıp kalan sosuda kekin üstüne yayıp dolaba soğuması için koyup afiyetle yiyoruz. Çok güzel bir kek tavsiye ederim.Bu keki Saime ablalarda Stevenla birlikte yaptık .Steven pastayı ,tatlıyı çok seven aynı zamanda yapmayıda seven bir çocuk.Kekimiz hazır olduktan sonra afiyetle yedik yiyen 8 kişidende tam puan aldı Kadir abi güzel ama yoğun çikolata olduğundan biraz yakındı;)))) bu arada biz bu keki yaparken Onurla Mutluda geldi bizi evde bulamayınca telden de ulaşamaynca bizim Saime ablalara geldiğimizi tahmin edip geldiler o günde onların evlilik yıldönümleriymiş pastamız onlarada kısmet oldu. Arkadaşlar kusura bakmayın fırsat bulup yeni tarif ekleyemiyorum yoksa eklenicek o kadar çok tarif var ki bu keki aralık ayının 24 ünde eklemişim nerdeyse 1 yıl olmuş ))) tarifini yazalı bugün ocak ayının saat itibariyle 10 u oldu şu an geceyarısı 12 yi 6dk geçtiği için:))))) Neyse arkadaşlar bugünlük bu kadar yazayım kreşte canavarlarla yoğun bir gün geçirdim çalışan arkadaş şehir dışına çıktığı için onun yerini doldurmak bize kaldı.Sabahda erken kalkmıştım doktor randevum için, kar yağdığından dolayı da Veyselle arabaları değiştirmek durumunda kaldım yol çok kötüydü öndeki adam yüzünden yokuş aşağı 1. vitesle beni kaydırmayı başardığı için korna bastımmmm o kadar eve geç geldim vs…vs.. Şimdi gidip uyumak lazım. Görüşmek üzere. Sevgiyle….
Popularity: 7% [?]
Malzemeler
2 su bardağı un
yarım paket tereyağ veya sanayağ
1 su barğından bir parmak az şeker ya da pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yapılışı
Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar karıştırıyoruz daha sonra yağ , un ve vanilyayı ilave ediyoruz. Krem şanti sıkma torbasına ya da normal ucunu kestiğimiz torbaya koyup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize belli aralıklarla sıkıyoruz. (ne kadar küçük sıkarsanız o kadar iyi çünkü hamur pişmeye başlayınca bayağı etrafa yayılıp genişliyor) Daha sonra 160 derecede üstü kızarmadan pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız kurabiyeler biraz soğuduktan sonra benmari usulüyle ya da mikro dalgada saniyeyle eritmiş olduğunuz çikolataları ya da marmelatlarımızı sürüp birbirine yapıştırıp , kurabiyelerimizi ikram ediyoruz .Bugün thanksgivingle birleşen hafta sonu tatilimizin son gününe gelmiş bulunmaktayız. Hemde bu 4 günlük süre içerisinde hiçbirşey yapmadan tembellik yapan kendimi tebrik ediyorum.Oysa tatilin ilk günü ne planlar yapmıştım Uygulanmayan planlarımla ben tatilimi bitirmiş bulunmaktayım aferim bana. Neyse canım sizler için bugün düğün çorbası ve ıspanaklı köfte yapmış bulunmaktayım en azından onu yapmışım bu kadar tembelliğin içinde .Bu da bir başarı bakalım aslında bugün itibariyle yani 29 kasım da yaptığım bu yemekleri ne zaman ekleyeceğim? Arkadaşlar inanın o kadar çok tarif ve foto varki siteye eklenemeyen vakit bulamamaktan ve ben yüklemek istediğimde çıkan sorunlardan ekleyemediğim. Şimdiki sorunumuz ise eşim desktop a format atmıştı pc yi boşalttığı dvd lerin üstüne de isim yazmayınca elimde 4 büyük cd kutusuyla başbaşa kaldım. Eşime hangi cd lerde benim yemek dosyalarım diye sorduğumda cevap daha güzeldi. İsmini yazmaya fırsatım olmadı ard arda gelen 3-4 dvd lerden birisi olucak dedi. Güzel cevap diyorum cd leri kontrol ettiğimde bahsettiği dvd lerden koca bir sıra oluştu oturup onları kontrol etmeye gelince daha çeyreğine bile bakabilmiş değilim.Neyseki bu sayfada bulunan tarifleri kazara buldum. Vakit olmaz dvd leri kontrol edemezsem artık son zamanalrda yapmış olduğum tarifleri ekliyeceğim neyse benim çenem yine açildı şu an burda gece yarısı 2:22 diğer tarifleri de ekleyip uyumam lazım. Görüşmek üzere…Sevgiyle….
Not: Bu arada daha kapuçinonun ve pastane kurabiyesinin tarifini eklemeden ,fotoğrafa bakarak 1 yıldız veren arkadaşlara da teşekkürlerimi bir borç bilirim ) Sevgiyle…
Popularity: 3% [?]
