Malzemeler:

Oda sıcaklığında 1 paket margarin ya da tereyağ (ben tereyağ kullandım)

5 yemek kaşığı irmik

1 su bardağı pudra şekeri veya normal şeker

3 yemek kaşığı hindistan cevizi

 3,5-4 su bardağı un

3 yemek kaşığı yoğurt

2 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

şerbeti için:

3 su bardağı şeker

4 su bardağı su

4-5 damla limon suyu

üzerine fındık içi veya badem

 Yapılışı

Bütün malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur elde edince küçük parçalar alıp yukardaki gibi şekil verip üzerlerine fındık ya da bademi iyice içe bastırıp şekillendiriyoruz.180 derece fırında yaklaşık 25-30 dk pişirip üzerleri çok kızarmadan alıyoruz.

Şerbeti için

Su ve şekeri kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra limonumuzu ilave edip 5-10 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp ılımasını bekliyoruz.

Fırından şekerpareler çıktıkdan 5 dk sonra ılık olan şerbetimizi şekerparelerin üstüne döküyoruz ve üstüne tepsi yada benzeri kap ile kapatıp servis yapana kadar üstünü açmıyoruz. Bu sayede şerbeti ,tatlı iyice içine çekiyor ve üstleri kuru kalmıyor . Afiyet olsun.

written by Esra

Malzemeler

250 gr kadayıf

100 gr tereyağ

1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 su bardağından 1 parmak az şeker

Sakızlı muhallebi için

1 paket hazır sakızlı muhallebi 

üzerinde yazdığı kadar süt

Yapılışı

Kadayıfları ince ince elimizle koparıyoruz, daha sonra geniş bir tencereye tereyağımızı ilave ediyoruz eridikten sonra parçalanmış olan kadayıflarımızı ekleyip kavuruyoruz biz sürekli kaşıkla karıştırırken zaten kadayıflar iyice küçülüyor.Rengi değişmeye başlayınca şekerimizi ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Rengi istediğimiz hali alınca kimi çok koyu sever kimi biraz daha açık cevizlerimizi ilave edip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz. Bir yandan da üstündeki tarife göre hazır sakızlı muhallebimizi yapıyoruz.Hazırlamış olduğumuz kadayıfın yarısını sudan geçirilmiş borcama yerleştirip üzerine muhallebimizi döküyoruz daha sonra kadayıfımızın kalan yarısınıda ilave edip son şeklini vererek buzdolabını koyuyoruz .En az 1 saat buzdolabında dinlendirip servis yapıyoruz. Siz sakızlı muhallebiyi biraz daha az koyabilirsiniz ben hepsini kullandım bayağı fazla oldu. Eğer daha az kullanırsanız görünüşü daha ince olucaktır. Ben damla sakızını çok seven birisi olarakdan herşeyin içine eklemeye bayılırım. Orjinal tarif Ayşe teyzemden gelini arkadaşım Mutlu iftar davetinde normal muhallebiyle yapmıştı bayağı güzel olmuştu.   Ben sakızlı muhallebiyle yaptım ilerleyen günlerde normal muhallebili tarifinide eklerim  inşallah.Görüşmek üzere. Sevgiyle…

written by Esra

Malzemeler

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı irmik

4 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağ

tarçın

hindistan cevizi

dövülmüş fındık

1 paket vanilya

kakaolu bisküvi

Yapılışı

Süt , şeker ,vanilya ve irmiği tencereye alıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelene  kadar pişiriyoruz inmeye yakın tereyağı ilave edip servis yapacağımız borcamı su ile çalkalayıp (borcama yapışmasın diye) karışımın yarısını  boşaltıyoruz.Daha sonra kakaolu bisküvilerimizi  tek sıra halinde dizip karışımın diğer yarısını üstüne döküp Spatula ile düzleştirip üstüne tarçın , fındık  serpip buzdolabına bırakıp soğuyunca servis yapıp afiyetle yiyoruz.Hem çok pratik hemde çok hafif güzel bir sütlü iftar tatlısı tavsiye edilir.Afiyet olsun

written by Esra

Malzemeler

1 su bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

4 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağ

tarçın

hindistan cevizi

dövülmüş fındık

1 paket hazır vanilyalı puding

Yapılışı

Süt şeker ,irmiği tencereye alıp orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz inmeye yakın tereyağı ilave ediyoruz karıştırıp servis yapacağımız borcamı su ile çalkalayıp karışımı ilave edelim.Biraz soğuduktan sonra üstündeki tarife göre yapılmış vanilyalı pudingi ilave ediyoruz.Spatula ile düzleştirip üstüne tarçın fındık ve hindistan cevizi ilave edip buzdolabına koyup soğuyunca servis yapıyoruz. Aslında aklımda bisküvili irmik tatlısı yapmak vardı ama evde kakaolu bisküvi bulamayınca böyle uydurma birşey yapmak geldi.İsterseniz sakızlı muhallebi de kullanabilirsiniz vanilyalı puding de bayağı güzel oldu.Hafif ama güzel bir tatlı .

written by Esra \\ tags: Pudingli İrmik Tatlısı

Malzemeler

1 su bardağı irmik

1 su bardağı şeker

1,5 su bardağı süt

4 yemek kaşığı tereyağ

1 avuç içi fındık

1 çay bardağı dil peyniri ya da tuzsuz kaşar peyniri

tarçın

Yapılışı

Yağımızı eritip ezilmiş fındıklarımızı ekliyoruz çok hafif kavurduktan sonra irmiklerimizi ilave ediyoruz irmiklerimizi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Daha sonra soğuk sütümüzle karıştırdığımız şekerimizi tenceremize ilave ediyoruz Sütümüz iyice çekene kadar karıştırıyoruz dikkat edelim altını yakmayalım :)En son olarak da üstüne dilimlediğimiz peynirimizi ilave edip peynirler eriyene kadar karıştırıyoruz,kapağını kapatıyoruz.10 dk dinlendirip servis tabaklarımıza koyup üstüne tarçın ve fındık parçalarıyla süsleyip ikram ediyoruz.Afiyet olsun. Bu arada herkesin Mevlid Kandili Mübarek olsun bu helvayı yapalı yaklaşık 3 hafta olmuştur kandil dolayısıyla tarifi sizlerle paylaşmak istedim biraz geç oldu ama fırsat bulup ekleyemedim.Benim gibi peyniri ve helvayı sevenlere bu ikisinin güzel karışımı siddetle tavsiye olunur :)Ben tuzsuz kaşar peyniri ile yaptım çok da güzel oldu .Bu peyniri ilk kez  tr ye gittiğimde sevgili arkadaşım Hülyaların komşularına gittiğimizde karadenizli bir teyze yapmıştı çok beğenmiştim aradan 2 yıl geçtikten sonra bana da ilk kez yapmak kısmet oldu.

written by Esra \\ tags: Peynirli İrmik Helvası