Wall
Translator
Malzemeler:
3 bardak un
1 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye
1 silme tatlı kaşığı tuz
1½ tatlı kaşığı instant kuru maya
1 bardak su, oda sıcaklığında
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarif aynen 40 Fırın ekmek adlı siteden.Çok lezzetli,marketlerden aldığımız grissinilerden hiçbir farkı yok.
Yapılışı:
1. Eğer elle yapıyorsanız unu, biberiyeyi, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Suyu ve zeytinyağını karışıma ilave edip 7-8 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz oldukça yumuşak olacak ve şekil vermesi kolay olacaktır.
2. Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, tuzu ve kuru mayayı mikser kabına alın. Suyu ve zeytinyağını karışıma ilave edip 3-4 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz oldukça yumuşak olacak ve şekil vermesi kolay olacaktır.
3. Büyükçe bir kesme tahtasının üstünün zeytinyağı ile iyice yağlayın.
4. Hazırladığınız hamuru düzgün bir beze haline getirin ve kesme tahtası üzerine alıp 20 cm x 30cm ebatlarında bir dikdörtgen şeklinde merdaneyle açın. Hamurunuzun inceliği ½ cm kalınlığında olmalı.
5. Hamurun üzerini streçfilm ile kaplayıp 1½ saat ılık bir yerde bekletip iyicemayalanmasını sağlayın.
6 Mayalanan dikdörtgen hamuru keskin bir bıçakla veya pizza kesicisiyle kısa kenarından 2′ye kesin. Aynı hamuru bu kez dikine 1′er cm kalınlığındaşeritler halinde kesin. Herbir hamuru iki ucundan tutarak elinizde hafifçesallayarak 30cm uzunluğunda (veya tepsinizin boyunda) uzatıp tepsiye yerleştirin.
7 Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin. Eğer grisinileriniz kıtır kıtır olmamışsa soğumakta olan fırına tekrar koyun ve 1-2 saat kuruması için içeride bekletin.
Popularity: 23% [?]
Malzemeler
2 cup (2 su bardağı) iri ezilmiş ceviz
5 table spoon ( tatlı kaşığı) tereyağ
yarım cup (yarım su bardağı) esmer şeker
yarım cup parça çikolata( siyah ya da sütlü olabilir tarif de siyah diyordu ben sütlü kullandım)
7 oz phyllo pastry (ince yufkalardan yaklaşık 10 adet )
Tarçınlı şurup için
yarım cup şeker
1 adet çubuk tarçın
1 teaspoon (çay kaşığı) limon suyu
2 tablespoon( tatlı kaşığı) bal
tereyağ
Yapılışı
Tarif Chocolate Indulgences adlı kitaptan. İlk olarak cevizlerimizi tavada kısık ateşte hafif renk değiştirene kadar sürrekli kariştırarak kavuruyoruz. Dikkat etmezseniz hemen dibi tutup yanıcaktır.Bıraz kavurduktan sonra cevizleri ocaktan alıptereyağı ve kahverengi şekerimizi ekliyoruz. Biraz soğuduktan sonra da çikolatalarımızı ekliyoruz.
Daha sonra yufkalarımızı üst üste yayıp cevizli ve çikolatalı karışımımızı dikdörtgen şeklindeki yufkamızın uzun kısmına yayıp rulo şeklinde sarıp en son birleşim yerini tepsinin altında kalıcak şekilde yerleştiriyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk rengi hafıf sarı olana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız strudel ılırken diğer taraftan şurubu hazırlıyoruz. Yarım su bardağı suya şekerimizi ilave edip kaynatıyoruz.Kaynayınca tarçınımızı , limon suyumuzu ve balımızı ilave edip 10 dk daha kaynatıp tarçın stiğini içinden çıkarıyoruz..Ocağın altını kapatıp 5dk bekledikten sonra strudelımızın üstüne şerbetimizi gezdiriyoruz.Strudel ,şurubu iyice içine çekince dilimleyip isteğe göre dondurma veya krem şanti ile ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun .24 saat içinde tazeyken tüketirsek daha iyi olur. Tadı baklavayı andırıyor fark tarçın kokusu ve içinde çikolata olması gerçekten çok lezzetli tavsiye ederim. Tarifin orjinalinde 4 te 3 cup badem ve 1 cup da antep fıstığı vardı.Ben onun yerine sadece 2 cup ceviz ilave ettim. Bu haliylede çok güzel oldu. Arkadaşlar verdiğim uzun ara için kusura bakmayın ama inanın zaman nasıl geçiyor anlamıyorum. Siteye ayıracak zaman bulamıyorum hayat koşturmacasından yani Yalan dünyanın yalan işleriyle uğraşmaktan fırsat bulamıyorum. Hafta içi iş , hafta sonuda misafir , misafir olmazsa biz bir yerlere gidiyoruz , temizlik vs vs derken fırsat bulamadım kusura bakmayın inşallah siteyi daha sık yenilemeye çalışacağım. En kısa zamanda görüşmek üzere.
Popularity: 7% [?]
Malzemeler
3,5 cup un
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz maya
1/2 cup süt
3/4 cup su
Yapılışı
Tarif sevgili Haticenin sitesinden ben biraz değişiklikler yaptım. Bütün malzemeleri ekmek makinesinde yoğurttum .Bütün ekmek yoğurma işlemini ekmek makinesinin pizza programını kullanarak yapıyorum.Bütün malzemeleri ilave edip yaklaşık 45 dk yoğurup kendisi bu süre içerisinde mayalandırıyor. İsteğe bağlı biraz daha mayalandırmak istediğimde ekmek haznesinin boyunu geçmesini istiyorsam 45 dk lık süre bittikten aleti kapattıktan sonra biraz daha bekletiyorum , burda biraz dikkatli olmanız lazım sonrasında hamur taşınca makinenin içini temizlemek biraz sorun oluyor da )). 45 dk lık süre bittikten sonra hemen makineden hamurumuzu alıp eşit miktarda parçalar alıp yukardaki gibi hafif oval şekli verip ortasına küçük çizikler atıp daha önceden ısıtılmış 450 fahrenayt sanırım C olarak 200 ün üstünde ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk üzerleri altın sarısı olana kadar pişirip çok kurumasına izin vermeden fırından alıyoruz. Tarifte bekletme işlemi bayağı vardı ben o kısmı atladım birda fırının altına su kabı koyup buharla pişirilme tavsiyesi vardı orayı da atladım çünkü kahvaltıya misafirim hemen gelmek üzere olduğu için pek oyalanmaya fırsatım yoktu ,misafirler çok beğendi. İsterseniz vaktiniz varsa ekmeğe oval şekli verip üstüne çizik attıktan sonra 10-15 dk bekletttikten sonra fırına koyabilirsiniz eminim öyle daha şişko ekmekcikler elde edeceksinizdir. Afiyet olsun.
Popularity: 6% [?]
Malzemeler
Kek için:
4 yumurta
1 tam 4 te 1bardak sıvıyağ
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı kabartma tozu
yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
3 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Krema için
1 paket(8 ounce) cream cheese ( labne peyniri )
4 su bardağı pudra şekeri (ben 3 su bardağı kullandım)
yarım paket oda sıcaklığında tereyağ
1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı
İlk olarak şekerimizi ve yumurtalarımızı iyice çırptıktan sonra yavaş yavaş diğer malzemelerimizi ilave edip (ceviz hariç) malzemeler iyice karışana kadar çırpıyoruz. En son olarak da cevizimizi ekleyip kaşıkla karıştırıp yağlanmış kek kalıbına ya da borcama döküyoruz. Ben dikdörtgen borcam kullandım. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-50 dk pişiriyoruz. Bıçak ya da kürdanımızı keke batırdığımızda yapışmıyorsa kekimiz pişmiş demektir. Kremamız için :Krem peynirimizle tereyağımızı şeker ve vanilya mızı ilave edip krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz. Kekimiz soğuduktan sonra kremamızı kekimizin üzerine yayıp dilimleyip afiyetle yiyoruz.Geçenlerde işten geldikten sonra aniden gelen misafirimize yapmıştım. Eşimin advisorına gittiğimizde yaklaşık 1 sene öncesinde ordaki hocalardan birisi çok güzel havuçlu kek yapmıştı tarifini almıştım üzerinden bayağı vait geçtiği için tarifi bulamadım google da arattığım ilk carrot cake tarifini yapmaya karar verdim. Misafirler bayağı beğendi eğer labne peyniriyle yapılan kremaları seviyorsanız tavsiye ederim ama sevmiyorsanız krema kullanmanıza bile gerek yok sade yiyebilirsiniz ya da daha farklı krema tercih edebilirsiniz. Sevgiyle…
Popularity: 8% [?]
