Wall
Translator
yarım cup (yarım su bardağı) kırık çikolata
1 stick tereyağ(yaklaşık 110 gr )
yarım su bardağı esmer şeker
1 tatlı kaşığı corn syrup ( glikoz )
1 su bardağı artı 2 tatlı kaşığı un
1 su bardağının dörtte biri kadar kakao
yarım çay kaşığı karbonat
2 adet yumurta
yarım çay kaşığı vanilya extract veya vanilya tozu
yarım su bardağından 1 tatlı kaşığı eksik süt
Krema için
yarım su bardağından 1 parmak yukarıda kırık siyah çikolata
yarım su bardağından 1 parmak yukarıda kırık sütlü çikolata
1 su bardağı sour cream (ekşi krema)
2 adet kek kalıbı(ben tek kullanıp keki 2 ye böldüm)
Kekin Yapılışı
Kırık çikolatamızı ,tereyağ , şeker ve glikozumuzu tenceremize alıp çok kısık ateşte eritiyoruz.Erittikten hemen sonra biraz ılısın diye kenara alıyoruz. Diğer yandan unumuzu, kakaomuzuve karbonatımızı ilave edip karıştırıyoruz.Daha sonra erimiş çikolatımızı ekliyoruzbiraz karıştırıp ardından yumurta, vanilya ve sütümüzü ekliyoruz. Tatlı kaşık ile yavaşça çırpıyoruz. Yaklaşık 160 derece fırında yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz.Bıçağın ucuyla kekin pişip pişmediğini kontrol edin eğer bıçağa yapışmıyorsa kekimiz olmuştur. Kekimizi serinledikten sonra ip ile ikiye bölüyoruz. Tarifte iki ayrı kek kalıbında yapılıyordu kek ben tek kalıpta yapıp 2 ye ayırdım.
Kremanın yapılışı
Çikolatalarımızı benmari usulüyle eritiyoruz. Daha sonra eriyen çikolata sosumuzu kremayla kariştırıyoruz kaşıkla pürüz kalmayana kadar çırpıyoruz. Sosumuz kıvamını aldıktan sonra kekimizin ortasına kremamızı sürüyoruz kekimizin diğer parçasını kapatıp kalan sosuda kekin üstüne yayıp dolaba soğuması için koyup afiyetle yiyoruz. Çok güzel bir kek tavsiye ederim.Bu keki Saime ablalarda Stevenla birlikte yaptık .Steven pastayı ,tatlıyı çok seven aynı zamanda yapmayıda seven bir çocuk.Kekimiz hazır olduktan sonra afiyetle yedik yiyen 8 kişidende tam puan aldı Kadir abi güzel ama yoğun çikolata olduğundan biraz yakındı;)))) bu arada biz bu keki yaparken Onurla Mutluda geldi bizi evde bulamayınca telden de ulaşamaynca bizim Saime ablalara geldiğimizi tahmin edip geldiler o günde onların evlilik yıldönümleriymiş pastamız onlarada kısmet oldu. Arkadaşlar kusura bakmayın fırsat bulup yeni tarif ekleyemiyorum yoksa eklenicek o kadar çok tarif var ki bu keki aralık ayının 24 ünde eklemişim nerdeyse 1 yıl olmuş ))) tarifini yazalı bugün ocak ayının saat itibariyle 10 u oldu şu an geceyarısı 12 yi 6dk geçtiği için:))))) Neyse arkadaşlar bugünlük bu kadar yazayım kreşte canavarlarla yoğun bir gün geçirdim çalışan arkadaş şehir dışına çıktığı için onun yerini doldurmak bize kaldı.Sabahda erken kalkmıştım doktor randevum için, kar yağdığından dolayı da Veyselle arabaları değiştirmek durumunda kaldım yol çok kötüydü öndeki adam yüzünden yokuş aşağı 1. vitesle beni kaydırmayı başardığı için korna bastımmmm o kadar eve geç geldim vs…vs.. Şimdi gidip uyumak lazım. Görüşmek üzere. Sevgiyle….
Popularity: 7% [?]
Malzemeler
3/4 kap (bendeki cup 1 su bardağı ile aynı ölçüde
yarım kap esmer şeker
1 tam 2/3 kap un
2 çay kaşığı zencefil
2 çay kaşığı tarçın
1 adet portakal kabuğunun rendesi
Yapılışı
Oda sıcaklığındaki yağımızı şeker ile birlikte krem haline gelene kadar eziyoruz. Daha sonra un, zencefil, tarçın ve portakal kabuğu rendesini ilave edip iyice yoğuruyoruz.Daha sonra bir poşete koyup ağzını kapatıp buzdolabına koyuyoruz. 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra merdane ile 5mm kalınlığında açıp kesme kalıplarıyla kesip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz.Ben üstüne hazır crayon un icinglerini kullandım. Siz tarifte olduğu gibi 3 tatlı kaşığı pudra şekeri ile 3 çay kaşığı suyu karıştırıp soğuk kurabiyelerin üstüne sürebilirsiniz. Bu şeker kurabiyecikleri Christmas partisi için kreşe cocuklara yapmıştım.Vakit bulamadığım için süslemede hazır icing kullandım. Bu şeker kurabiyeler pişerken o kadar güzel kokuyor ki anlatamam. Tadı da çok güzel oluyor. Hem kolay hem pratik bir tarif .Bu tarifi çocuklara christmas aktivitesi ararken kütüphaneden aldığım kitapta bulmuştum oldukça da güzel oldu . İnsanın kokusuna dayanamayıp yiyeceği kurabiyelerden biri tavsiye ederim. Sevgiyle….
Popularity: 5% [?]
