Özel soslu tavuk
Malzemeler 8-9 adet baget tavuk 1-1,5 su bardağı yoğurt karabiber isterseniz elma sirkesi soya sosu tuz pul biber isterseniz toz chili biber Yapılışı Bütün malzemeleri tavukların hepsini alabilecek bir kapta karıştırıyoruz. Evde soya sosunuz ya da elma sirkeniz yoksa üzülmayin .Tavuğumuzun ana sosunu yoğurt oluşturuyor. İsterseniz daha fazla yoğurt ekleyebilirsiniz.(isteğe bağlı)Normalde işte bu karışımın içince ...
Rus Salatasi
Malzemeler 4 adet haşlanmış patates (küp küp doğranmış) 3 adet haşlanmış havuç 1 su bardağı haşlanmış bezelye 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı yoğurt yarım su bardağı kornişon yani salatalık turşusu 1 çay kaşığı tuz 1-2 damla limon suyu Yapılışı Havuçlarımızı küp küp doğrayıp ayrı bir tencerede haşlıyoruz yine aynı şekilde patateslerimizi ayrı bir tencerede haşlıyoruz. Bezelyelerimizi de ...
Peynirli Krosant
Malzemeler 1su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne) 1,5 yemek kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5-4 su bardağı ) Açılan yufkaların arasına 50 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış) iç harcı için100 gr beyaz peynir, maydanoz, karabiber, kırmızı biber Yapılışı Hamur ...
Muzlu Milk Shake
Malzemeler 4 adet muz 2 su bardağı süt 6-7 yemek kaşığı dondurma (vanilyalı) 1 yemek kaşığı bal veya şeker isterseniz vanilya (ben kullanmadım) Yapılışı Malzemelerin hepsini blendardan geçiriyorsunuz. İsterseniz buz da ekleyebilirsiniz hafif kırılmış buz taneleride ayrı bir lezzet katıyor. Servis yapacağınız bardağa boşaltıyorsunuz hepsi bu kadar sonra da afiyetle höpürdetiyorsunuz… Afiyet olsun… Üzerini süslemek için ...
Mercimekli Köfte
Malzemeler 2 su bardağı kırmızı mercimek 1,5 su bardağı ince bulgur 1 adet soğan 1 su bardağı sıvıyağ 3 yemek kaşığı salça tuz yarım demet maydanoz yarım demet taze soğan Yapılışı Tarif Lezzet dergisinin 8 yıl önceki sayısından. Mercimeği tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin. Yumuşayıncaya kadar haşlayın daha sonra bulguru ekleyip tencerenin kapağını ...
Döğme Çorbası
Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış döğme (diğer adıyla yarma tabi her bolgede farklı isimle adlandırılıyor) 1 yemek kaşığı salça yarım su bardağı haşlanmış nohut 4 su bardağı su (isterseniz et suyuda kullanabilirsiniz) Tuz , karabiber, kırmızı biber 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağ Yapılışı 1 yemek kaşığı tereyağını salça ile kavuruyoruz .Bir gün öncesinden ...
Yumurtalı patates
Malzemeler 3-4 adet orta boy patates 2-3 yumurta Kızartmak için sıvıyağ Kırmızı biber, karabiber, tuz Yapılışı Yıkanıp kurulanmış patateslerimizi küp küp doğrayıp iyice kızdırılmış yağa atıp kızartıyoruz. Kızartmadan kalan yağ fazla ise fazla olan kısmını ayırıp üstüne çırpılmış yumurtalarımızı tuz ve baharatlarımızı ilave edip yumurtalar pişene kadar bekliyoruz. Sonra afiyetle yiyoruz.
Rulolar(Zeytinli Börek)
Malzemeler 4 su bardağı un 1,5 su bardağı su 2 yemek kaşığı ınstant maya 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ istediğiniz kadar zeytin Hamura sürmek için 1 çorba kaşığı salça yarım çay bardağı sıvıyağ pul biber Üzeri için 1 yumurta sarısı Yapılışı Malzemeleri elinizde ya da hamur makinesinde yoğurun 30 ...
Makarna Cipsi
Malzemeler Yarım paket makarna (tekerlek) Galeta unu sıvıyağ tuz Sosu için 1 adet kuru soğan 3 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası sirke toz şeker maydanoz tuz karabiber Yapılışı İlk olarak makarnaları haşlıyoruz , haşlanan makarnaları soğuk sudan geçirip galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Diğer taraftan da sosu için ince doğranmış soğanlar yağda ...
Çaylı Kek
Malzemeler 3 adet yumurta 1,5 su bardağından biraz fazla şeker 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı soğutulmuş çay 1 su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı kakao 2,5 su bardağı un istediğiniz kuruyemişler fındık, ceviz vs Hindistan cevizi Yapılışı İlkolarak şeker ve yumurtayı iyice mikserle ya da elimizle çırpıyoruz. Daha sonra çayı ...
Fırında Kabak Mücver
Malzemeler 4 adet kabak 1 su bardağı+2 yemek kaşığı un 4-5 adet yeşil soğan 2 yumurta 1/2 su bardağı sıvıyağ 3/4 su bardağı beyaz peynir 1 paket kabartma tozu tuz,karabiber,kırmızı biber, dereotu(bende yoktu kullanamadım) 1/2 demetten biraz fazla maydanoz ben hem içine hem de üstüne susam ve çörek otu kullandım isterseniz içine koymayıp sadece üstüne ...
Çedar Peynirli Ekmek (cheddar herb bread)
Malzemeler 1 cup yaklaşık 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri Yarım cup yaklaşık yarım su bardağı tereyağ Su bardağının dörtte biri kadar doğranmış taze maydanoz yarım çay kaşığı toz sarımsak 1-2 diş ezilmiş sarımsak yarım çay kaşığı kırmızı toz biber 1 bütün ekmek Yapılışı Bir kabın içinde ilk 6 malzemeyi karıştırıyoruz.Karıştırdığımız malzemeyi dilimlediğimiz ekmeklerin her ...
Ispanaklı Kek (Yaş Pasta)
Amca kızının bir türlü bana yapamadığı kek… Malzemeler 3 adet yumurta ( isterseniz 2 adet kullanabilirsiniz) 2 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1,5 su bardağı şeker (Seker ölçüsünü vermeyi unuttuğumu hatırlattığı için sevgili Esra ya teşekkür ediyorum) yarım su bardağından biraz fazla kıyılmış ıspanak yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ ...
Yumurtalı Kuru Fasulye
Malzemeler Kuru Fasulye (istediğiniz miktarda) 2 adet yumurta yarım yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı sıvıyağ Yapılışı İlk olarak kaynamış su da yıkadığımız kuru fasulyeleri iyice haşlıyoruz .Fasulyeler iyice pişince suyunu süzüyoruz. Başka bir tencereye yağımızı ilave edip biraz kızıdırınca fasulyelerimizi ilave ediyoruz.Biraz kavurduktan sonra salçayı ekleyip biraz da onunla karıştırdıktan sonra çırpılmış yumurtaları ilave ...
Copyright © 2010 - Esrarengiz Lezzet Diyarı - All rights reserved. Conforms to W3C Standard XHTML & CSS
Son Yorumlar