Açma
Malzemeler:
3-3.5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yumurta
50 gr. erimiş margarin ya da tereyağı
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için 1 yumurtanın sarısı ve çörekotu, isterseniz susam.
İçine yumurtanın beyazı boşa gitmesin derseniz onuda ekleyebilirsiniz. Ben genelde öyle yapıyorum.
Yapılışı:Bütün malzemelerimizi yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Daha sonra dinelenmesi için 1 saat bırakıyoruz(tabi isteğe bağlı aceleniz varsa bu süre 30 dk da olabilir) Hamurumuz mayalandıktan sonra göz kararımızla üç eşit parça alıp elimizle bu üç parçayı ayrı ayrı rulo yapıp daha sonra saç örgüsü gibi örüyoruz.Üstüne yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpiştirdikten sonra 180 derecedeki fırınımıza koyup yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
Bu sıralarda açma benim ve arkadaşlarımın favorisi oldu tadına bakan kesin tarifini istiyor.Teşekkürler Selinciğim .İlerleyen günlerde makine ölçülerinide vermeye çalışacağım dedim ya her çaya gelen arkadaşlara açma yapınca tahminlerimle ve göz kararımla makine ölçüsünüde tutturdum tabi ilk denemem biraz cıvık olmuş sevgili unumuz imdadımıza yetişivermişti .Sevgiyle…
Evet uzun bir aradan sonra en son olarak temamız değişip yenı sisteme de geçip ve de konuları taşıdıktan sonra dedim verdiğim sözü çok geçmeden tutayım mağlum bende bir hayli unutkanlık mevcut olduğu için hemen tarifime geçeyim .Az önce olduğu gibi inşallah bir sorun çıkmadan sağ sağlim şu msjı yazabilirim.Herşeyi yazdım tam kaydet tuşuna basmadan sevgili net sorun bildirir bildirmez bir baktım msj buhar olup uçtu gitti.Şimdi ne mı yapıyorum yeniden giderse endişesiyle kaydedip duruyorum 
Neyse çok konuşmadan ben malzemeleri vereyim
Makine hamuru için
4 cup un( Bendeki 1 cup yaklaşık 1 su bardağına eş)
1,5 cup süt
5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 tatlı kaşığı instant maya
1 yumurta (içine) diğerinin sarısı üstüne
2 tatlı kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı sıvıyağ (ben makinenin kendi tea spoon ve table spoon ölçüsünü kullanmayı sevmediğim için) normal kaşığa devam….yukardaki işlemler burda da aynen devam ediyor dinlendirme ve üstüne yumurta sürme işlemi…
Malzemelerin hepsini makinenizin içine koyuyorsunuz o bir güzel yoğuruyor sonra sizde ben yaptım diye süsleyip püsleyip misafirlerinize ya da kendinize ikram edip afiyetle yiyorsunuz
Popularity: 7% [?]
