Malzemeler
Hamuru için
1 paket yani 250 gr tereyağ veya margarin(oda sıcaklığında)
5 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı şeker
yaklaşık 3-4 su bardağı un
İçi için
4 adet orta boy rendelenmiş elma
1 tatlı kaşığı tarçın
isteğe bağlı hindistan cevizi ve iri ezilmiş ceviz
yarım çay bardağı şeker
Yapılışı
Bütün malzemeleri iyice karıştırıyoruz yumuşak bir hamur elde edince uygun miktarda parçalar alıp büyük tabak genişliğinde oklavayla açıyoruz.Çok ince olmamasına dikkat edelim.Daha sonra bu açtığımız hamuru dört parçaya bölüyoruz .Böldüğümüz parçalardan birinin büyük olan kısmına hazırladığımız içten koyup yuvarlıyoruz. Daha sonra sonra yağlanmış tepsiye dizip eğer alüminyum folya kullanıyorsanız yağlamanıza gerek yok folyonun mat olan kısmına koyunca yapışmıyor.180 derecedeki fırına hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Fırından çıktıktan sonra üstüne pudra şekeri serpip ikram ediyoruz.
İç malzemesi nin yapımı
Kabuğunu soyup rendelediğimiz elmaları tencereye koyup üstüne şeker ve tarçını ilave edip suyu çekene kadar pişiriyoruz.eğer hindistan cevizi ve ceviz koymak istiyorsanız indikten sonra ilave edebilirsiniz.
Bu tarifi yıllardır annemin ellerinden yedim şimdi artık ben yapıyorum.En son elmalı pastayı 2 sene önce yapmıştım nette araştırdığım tarifleri bir türlü tutturamamıştım artık neden olarak da buranın un larını suçlu bulmuştum.Geçenlerde annemlerle nette görüşürken aklıma geldi ve annemin meşhur tarifini istedim gelecek olan misafirlerime yapmak için .Denedim kıvamı tuttu ve çok güzel oldu .Tavsiye ederim.Afiyet olsun
Son Yorumlar