Malzemeler
1 kg et
sosu için
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı soya sosu
1tatlı kaşığı balsamic sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı süt
Yapılışı
Sos malzemelerini bir kaba alıp karıştırıyorsunuz içine isteğe bağlı büyüklükte kestiğiniz etleri sosa her yeri batıcak şekilde koyup yaklaşık 3 saat dinlendirin ben fazla bekletmedim ama akşam koyup sabaha kadar bile bekletebilirsiniz. Daha sonra evde eğer varsa yukarda benim de kullandığım fırın kabından ama yoksa normal fırın tepsısıne istıyorsanız tencerede ocakta bile yapabilirsiniz.Ben bunu fırında ve bu şekilde yapmak istedim.Gerçeği söylemek gerekirse geçenlerde wal mart tan “Taste of home Backyard grilling” kitabını almıştım hadi dedim şu kitaptan birşeyler yapayım ama ben isteğime göre birşey bulamayınca orda farklı olarak yapılan soslardan kendime göre bir derleme yapıp böyle uydurma bir sos elde ettim.şu yukarda bulunan tepsiyi kullanayım dedim ilk kez uzun zamandır fırında ama amacına uygun olarak kullanmamştım bu vesile ile onu da denemiş oldum.Izgara görevini görüyor ama bütün sos ve etin yağı aşağıya indiği için o yağlı etli sos ortalık da görünemedi sizde eğer sosu ve etin tadını yağını iyice hissetmek istiyorsanız böyle ızgara tarzında tepside değilde normal tepside yapabilirsiniz.Ben bu ızgara tepsisinin altına su koymuştum biraz da alttan buharıyla pişsin diye üstüne de folyo kapatıp yaklaşık 40 dk pişirdim daha sonra ğüztünü açıp kızarana kadar bekeyip servis yaptım.Tamamen sağlıklı bir pişirme yöntemi tavsiye edilir.Lezzetli etimizin yanına da sehriyeli pilavımızı ve de vazgeçilmez yeşil salatamızı servis yaparak misafirlerimizi ağırladık kırmızı mercimek çorbamızı da tabi unutmadık 
Afiyet olsun
Son Yorumlar