Malzemeler
Yarım kg brokoli
2 adet havuç
1 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 -2 diş sarımsak
isteğe bağlı 1 adet yemeklik doğranmış soğan
karabiber, kırmızı pul biber, birazda nane
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
Yapılışı
Tenceremize 2 yemek kaşığı yağımızı ekleyip biraz ısıttıktan sonra ince ince ve halka şeklinde doğranmış havuçlarımızı ilave edip havuçların iriliği gidene kadar kavuruyoruz .Ardından iri şekilde doğranmış brokoli çiçeklerimizi ekliyoruz .Ben aynen top şeklinde iri vaziyette ekledim sadece biraz kök kısımlarını incelttim.Beraber kavurmaya devam ediyoruz 1 yemek kaşığı tavuk suyumuzu da ekledikten sonra unumuzu ilave ediyoruz çok az karıştırdıktan sonra tavuk suyumuzun hepsini ilave ediyoruz.Daha sonra da soğuk sütümüzü ve suyumuzu ilave ediyoruz.Kaynayana kadar karıştırıyoruz ocaktan inmeden 10 dk önce ezilmiş sarımsaklarımızı ve baharatlarımızı ilave ediyoruz.Brokoli çorbamız hazır.Şimdi sizlerin seslerini duyuyor gibi oluyorum ama bizimkiler brokoli sevmez ki o zaman arkadaşlar bugünden itibaren yani bu çorbayı onlara yapıp içirdikten itibaren bu çorbanın müptelası olacaklar.Eşim brokoliyi ağzına sürmeyenlerdendi taa ki bu çorbayı içene kadar .İlk denemem de bu çorbayı bayağı ince dilimlemiştim eşim sevmediği için görünüşüne bakıp hemen içmem değmesin diye bayağı ufak doğramıştım.Rengide zaten beyaz aklına brokoli olduğu gelmez diye düşündüm .Tahmin ettiğim gibi eşim çorbayı incelemeden çok kısa bir sürede bitirdi ve Esra bu ne çorbasıydı çok güzeldi dedi.Bende gülerek brokoli deyince şaşırdı ama ben hiç anlamadım ki ben brokoliyi hiç sevmem dedi hakikaten bu çok güzel olmuş dedi.Daha sonraki yaptığım çorbalarda bugün yaptığım gibi brokolileri iri iri kullanıyorum.Eğer hiç anlamasınlar bu çorbayı diyorsanız piştikten sonra robottan geçirebilirsiniz.Bu çorbayı ıspanak ve istediğiniz diğer sebzelerle de deneyebilirsiniz çok güzel oluyor.Hatta ben ıspanak ve brokoli ikisini birlikte bile yapıyorum bazen.Neyse bu kadar laf kalabalığı yeter .Şiddetle tavsiye ediyorum bu çorbayı biliyorsunuz ki bu sebze çok faydalı sevmeyenler için bir ilk olucaktır deneyin ve görün.Sevgiyle.
Popularity: 19% [?]
